香蕉表皮变黑了，还能食用吗？

Question

如题所述

Answer 1

不影响果肉就能吃。

香蕉皮黑了，若果肉没有异常，有可能是由于酶促褐变反应引起的，不会伤到里面的肉质，一般都是可以食用的。另外如果香蕉皮表面出现少量发黑的情况，也表明香蕉已经完全成熟，不但不会引起身体的不良反应，而且口感更好。

香蕉皮变黑，若香蕉果肉也呈黑色，并伴有恶臭气味，果肉也有流水等，表明香蕉已经变质，此时不能吃。

香蕉的选择方法

1、看棱角

成熟好的香蕉，棱角就会比较的小。果实会是圆润丰满的状态。如果香蕉的棱角分明，那就说明这根香蕉的成熟度就是不太够的。所以，挑选香蕉的时候，棱角分明的香蕉是没有圆润的香蕉香甜的。

2、看颜色

香蕉的表面鲜黄光亮就是成熟的香蕉，果皮要是青色较多的就是生果。尤其是要观察果梗的颜色，要是青绿色的，就说明香蕉是经过了催熟的，这样的香蕉看起来是新鲜的，但是吃起来的话又硬又涩。

3、闻气味

采摘下来新鲜的香蕉，闻起来的话是有一股沁人心脾的香味。如果香蕉的表面闻起来过于的浓郁，甚至是有腐烂的酸味和霉味，说明香蕉在生长过程中被喷洒了过多的农药，已经变质了，是属于劣质香蕉。

4、捏一捏

看完了香蕉的表面就来拿起香蕉，对着表皮捏一捏。要是天然成熟的香蕉，熟的就会比较均匀，果身也是不软不硬的，富有弹性。如果一捏就感觉先搞容易捏碎的话，那就是烂的或者是即将要烂的香蕉。摸起来要是非常硬的，吃起来口感也会不好的。

5、看果肉

还可以将香蕉皮剥开，观察里面的果肉，如果香蕉的果肉呈现淡黄色的，就说明这是刚采摘下来不久的香蕉品质也非常的高。如果香蕉的果肉是灰黑色的，甚至有腐烂的现象，那就说明在运输还有储存的时候发生了质变，就不要买了。

Answer 2

香蕉表皮变黑并不意味着香蕉已经变质或不能食用，实际上，香蕉表皮变黑是一个很正常的现象，它表示香蕉已经成熟。

香蕉皮逐渐变黑的原因是和其糖分含量有关。随着香蕉的成熟，其糖分含量逐渐变高。这就会导致香蕉皮上的淀粉转变为糖分，让香蕉表皮变黄并最终变黑。

因此，如果香蕉表皮变黑了，但是你扔掉了它们，你就会错过这些最美味的香蕉。只要香蕉的果肉还是白色或浅黄色，没有发霉，没有泥点或裂缝，就可以安全地食用。实际上，黑皮香蕉比未成熟的香蕉更加甜美，口感更好。

此外，如果你想延长香蕉的保质期，你可以将它们放在冰箱里。当香蕉成熟后，它们就不会继续变黄或黑了。所以，如果你把成熟的香蕉放在冰箱里，它们就会保持在当前的成熟状态，但是果肉可能会变得更柔软。

综上所述，香蕉表皮变黑并不意味着香蕉已经变质或不能食用。反而，黑皮香蕉更加甜美，口感更好。只要香蕉的果肉没有任何损伤，它们就是安全的食品，建议在保存时放冰箱可以延长保质期。

Answer 3

香蕉表皮变黑并不一定说明香蕉已经坏了。多数时候，香蕉皮的颜色变化是由于香蕉的熟化过程。当香蕉表皮变成暗色时，它可能仍然是可食用的，只是它的口味和质地可能会比新鲜的香蕉更甜、更软。

然而, 如果你注意到香蕉肉内有异常颜色（如，黑色、灰色、绿色）、发霉或者发出恶臭，那就不应该食用了，这些可能是食品变质的迹象。在任何情况下，如果你对食品的安全有疑问，都应该避免食用。

Answer 4

香蕉表皮变黑了，通常是因为其自然成熟过程中产生的。虽然香蕉表皮变黑可能看起来不太美观，但大部分情况下，香蕉仍然可以安全食用。黑斑的出现通常意味着香蕉的糖分增加，因此它们可能会更甜。

如果香蕉表皮上只是有少量黑斑或变黑，而果肉内部没有受到腐烂或异味的影响，那么它们应该是可以食用的。你可以剥掉表皮，检查果肉是否仍然看起来新鲜和味道正常。如果果肉没有异常，那么这个香蕉仍然是可食用的。

然而，如果香蕉表皮上的黑斑很大，或者果肉内部已经腐烂或散发出异常的异味，那么最好不要食用它，因为这可能表示香蕉已经过度成熟或变坏。

总的来说，如果香蕉表皮上只是有轻微的黑斑，果肉看起来和闻起来都正常，是可以放心食用的。如果你不确定，最好选择新鲜的香蕉来食用，以避免食用已经过度成熟或变坏的水果。本回答被网友采纳

Answer 5

香蕉表皮变黑能否食用，需要根据具体情况来判断。
如果香蕉表皮变黑，但果肉未变黑，也没有异味、流水等情况，通常是因为香蕉过度成熟，或是受到碰撞导致的，此时是可以食用的。
如果香蕉表皮变黑，同时果肉也变黑，还伴有异味、流水等情况，可能是香蕉受到了细菌、霉菌等污染，此时不能食用，以免出现腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适症状。
因此，在判断香蕉表皮变黑能否食用时，需要根据具体情况来进行判断。如果无法确定是否可以食用，建议将香蕉表皮变黑的部分切掉，只食用果肉部分。