吃鱼的注意事项有不可以吃未煮熟的、受污染的鱼，并且小于1岁的孩子不要吃鱼。
1、未煮熟的鱼不可以吃
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候,请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。
2、含汞量高的鱼不建议吃
大多数的鱼类都被汞轻微污染过,大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的,但怀孕或者哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类,以减轻汞毒的危害。体积较大的鱼类含汞量最高,如鲨鱼、剑鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说,最好尽量避免食用这些鱼。可以选择含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们,如虾,鳕鱼,罐装金枪鱼,鲑鱼和鲶鱼等。
3、儿童一岁前不要吃鱼
鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一,因此很多专家建议,孩子满一周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易接受鱼肉。4%~6%的婴儿和孩子发生食物过敏,因此如果你的家庭有过敏史,比如花粉热、哮喘、食物过敏的话,专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。
吃鱼的好处
1、补充营养：鱼肉含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素B12、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，并且鱼肉的脂肪含量比较低，每100g中仅含有9.6g的脂肪，不会引起肥胖。由于冬天气温较低，机体的血液循环以及代谢比较缓慢，食用鱼肉可以补充机体所需要的营养物质，维持机体正常的代谢；
2、提供能量：鱼肉中含有丰富的氨基酸、能量等，每100g的鱼肉中，含有721KJ的能量，还可以增加机体的饱腹感，帮助机体抵抗寒冷的刺激；
3、提高食欲：鱼肉肉质鲜嫩、细腻，口感较佳，清蒸、炖煮后，味道鲜美，进食后还可刺激消化液的分泌，有利于改善食欲不振的情况。
冬天天气寒冷，建议尽量避免吃过多的生鱼肉，此外，生鱼肉中可能还含有寄生虫等物质，若为进行清理，进食后可能会引起腹泻、恶心、呕吐甚至是严重的感染，不利于身体健康。
当然鱼肉不仅能够补充蛋白质，还能够补充其他的微量元素，比如说维生素a维生素b族磷脂，DHA、EPA，在这里我们就来特意说一下dha，Dha能够提高智力发育对于正在成长发育的青少年儿童和孕妇而言，多吃富含dha的食物也能够促进大脑发育。
而对于老年人来说，多吃富含dha的鱼肉也能够延缓大脑细胞衰老，避免出现老年痴呆症。
鱼肉里面的Dha就比较丰富，尤其是深海鱼中更加丰富，而比如里面的epa还能够促进身体的新陈代谢率，更有助于血管健康，能从一定程度上预防心血管疾病的出现。
爱吃鱼的人们不知道有没有发现这个问题，一般来说我们在收拾鱼的时候，会发现在鱼蛋内腹部有一层黑膜，这层黑膜是什么？能吃吗？是否会对身体带来什么影响？可能很多人都不了解，今天就让大家一起了解一下。
其实鱼肚皮上的这层黑膜叫黑色的薄毛衣也叫内膜敷层，大部分鱼的肚子都含有这种物质，它能够保护鱼的内脏组织，因此在鱼的饲料或者是使用一些食物所出现的代谢产物中，也会积攒在肚子里的这层黑膜上。
因此你肚子里的这层黑膜容易堆积一些有毒物质，比如说组胺、二恶英等，如果吃太多的话，或者是不注意食品卫生，就容易出现食物中毒等问题，对健康是极为不利的，因此大家在收拾鱼的时候，尽量将这层黑膜去掉。
此外这层黑膜的口感也比较差，腥味特别重，需要放大量的调味料才可能遮盖住，也容易影响到鱼肉的口感，为了避免鱼肉腥味过大，在吃鱼之前要把这条黑膜扔掉，而且也没有必要放那么多去腥的调味料，更能保证鱼肉的原汁原味。