竹盐和食盐的区别

Question

如题所述

Answer 1

竹盐和食盐的区别包括性质不同、添加成分不同、含钠量不同、PH值不同等等。

1、性质不同

竹盐，是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。

2、添加成分不同

竹盐没有添加抗结剂亚铁氰化钾和漂白剂；精盐添加了抗结剂亚铁氰化钾和漂白剂等。

3、含钠量不同

竹盐含钠量80%以上；精盐含钠量99%。

4、PH值不同

竹盐的PH值9~11；精盐的PH值是6.5。

购买盐注意事项

1、选种类

市场上的盐大致可分为碘盐、非碘盐和强化营养盐。沿海居民经常吃加碘的海鲜，所以他们可以选择加碘的盐。还可以选择强化营养素，包括硒盐、锌盐、核黄素盐、铁盐、低钠盐等，可根据您的情况进行选择。一般来说，老年人主要吃低钠盐，可以适当吃钙盐和硒盐。青少年主要使用钙盐，加一些锌盐和硒盐，中年人可以交替吃几种盐。

2、看颜色

观察盐的颜色时，应在纸上涂一层薄薄的样品，仔细观察其颜色。良盐为白色，次盐为灰白色或淡黄色，次盐呈深灰色或黄褐色。

3、闻味道

决定要购买食用盐之前，可以抓起一把盐闻它的味道，一般来说好的食用盐闻起来是没有任何味道的，质量差的则有异味。