餐饮业营业额大于营业收入的原因:
1、餐饮业的营业额通常包括了除了食品销售以外的其他收入,比如服务费、包间费等等。这些额外的收入可以增加餐饮业的总营业额。
2、餐饮业经营模式的不同也会导致营业额大于营业收入。比如,一些餐饮企业会通过销售高利润的酒水来提高营业额,而食品的利润相对较低。此外,一些餐饮企业还会提供外卖服务,这样可以扩大销售范围,增加营业额。
3、餐饮业的竞争也是一个导致营业额大于营业收入的原因。为了吸引更多的顾客,一些餐饮企业会采取降价促销的策略,这样虽然会减少每份食品的销售收入,但是可以增加销量,从而提高总的营业额。
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