如题所述
咸味曲奇、用料
黄油 70克
低筋面粉 100克
牛奶 30克
葱 8克
盐 2克
糖粉 10-20克或不加均可,加了香些.
黄油软化,加入糖,盐打发,打发到松软有纹路,膨胀,分次加入牛奶。
加入牛奶打到完全吸收,一次性加入粉类,拌均后加入葱花。
裱花袋里装裱花嘴,把面粉装进去,挤一挤,让面糊均匀饱满,一般只要装6成即可
挤花可挤大也可挤小,这个配方挤了12块。
180度,25分钟,边上上色均匀,出味即可。出炉后放网架退热。