老年人吃的菜谱有哪些

Question

如题所述

Answer 1

山药玉米粥

口味：咸味

食用：早餐|中餐|晚餐|

材料：玉米(黄，干)90克 山药60克 莲子50克

小麦黑豆夜交藤汤

食用：每日1剂，2煎分2次服。

材料：小麦60克 黑豆30克 夜交藤15克

一品山药

材料：山药1000克 红豆沙200克 金糕250克 梅子100克 葡萄干100克 南瓜子仁25克 桂花10克

菜名： 豆薯粥

材料：粳米100克 豆薯200克

冬笋豆苗豆腐汤

材料：豌豆苗320克 豆腐(北)150克 冬笋240克

菜名： 粉蒸素鸡

材料：素鸡250克 籼米粉（干、细）50克 糯米粉50克

蒜白炒素鸡

材料：素鸡250克 蒜白125克

百合莲花汤

材料：百合100克 莲子50克 黄花菜5克

草菇煮豆腐

材料：草菇100克 豆腐(北)200克 豌豆80克

豉汁熬豆腐

材料：豆腐(北)300克 圆白菜100克 紫菜(干)10克

主料：鲜虾肉100克，大米200克，葱适量，香菜适量，香油少许，料酒少许

辅料：盐少许，鸡粉少许，白胡椒粉少许，榨菜适量（高血压不宜加），蚝油少许，生抽少许。

做法：

1.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。

2.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。

3,放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。

4,等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末等放进粥里搅拌均匀就可熄火。

什锦炒饭

主料：米饭200克，鸡蛋一个，火腿一根，鸡胸肉50克，香菇3个，洋葱一个，胡萝卜一根

辅料：盐，胡椒粉，葱花，蒜碎，鸡汤，植物油，料酒

做法：将所有材料放入翻炒即可。

提示：炒饭关键在于食材多样化。

Answer 2

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