杨梅里确实可能会有小白虫,它们是果蝇的幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象。而且,人体胃液的酸度是可以杀死果蝇幼虫的,杨梅果实成熟期会散发一种特殊的气味,这种气味非常吸引果蝇。果蝇会将卵产在杨梅的表面。杨梅本身是没有果皮的。所以在果蝇的虫卵孵化之后,幼虫就会钻进杨梅中,杨梅也是果蝇生殖繁育的重要场所之一,因为杨梅不像其它水果那样有光滑的外表,而是表面凹凸有致,加上特殊果香甜味,当然成为了果蝇繁育下代的理想场地。
爱吃杨梅的人都知道,吃杨梅之前一定要泡一下盐水,为什么呢?因为杨梅中容易长虫,不过这并不用让你感到害怕,杨梅里的小虫子是果蝇幼虫,吃下去对人体是没有危害的。就算是到达了人体的胃中,我们的胃液也是可以杀死它的呢,所以不用担心的,但是可以吃并不代表很多人愿意去吃,而且买来的杨梅上面也有很多的杂质什么的,都是需要去除的。
把白醋倒进水里,放入杨梅搅拌一会儿,然后同样需要浸泡10分钟。浸泡好之后用清水把杨梅洗干净,这样白醋才不会影响杨梅的口感。果蔬清洗剂也有杀菌和中和农药的作用,不过既然是清洗剂,也就无法保证完全的无毒无害,所在在使用清洗剂以后,要用清水冲洗,所谓冲洗就是用自来水冲刷。盐水浸泡。这才是正确的洗杨梅方式!讲究的人则用凉开水兑少许盐搅拌融化,放杨梅浸泡十分钟,若是有虫子便有漂浮而上。通常每个杨梅有两三条虫子,属于正常现象的。
杨梅全身都是宝,性平、无毒,果实、核、根、皮均可入药,杨梅叶子有杨梅黄酮具有收敛剂、兴奋剂、催吐剂的作用,针对腹泻、黄疸肝炎、淋巴结核等疾病有一定疗效。