豆逗婆土豆粉
原料准备：土豆粉、青菜、金针菇、海带丝、鸡腿、肉丸子或者火锅丸子、葱姜、调味料、香菜。
一般豆逗婆土豆粉的高汤，要用新鲜整鸡加上大棒骨，放上秘制香料包熬煮五小时以上。但是自己家做太耗时，简单点的做法就是把鸡腿洗净，放到锅中熬30分钟，捞净浮沫后备用。
2. 炒料
姜切末、葱切丁，热锅注油，放入葱姜末爆香，放入火锅底料抄散，放入豆瓣酱炒出红油，爱吃辣的可以这时候放点干辣椒，加入提前准备好的高汤烧开
3. 煮粉
把高汤倒入砂锅烧开，放入各种丸子、香菇、金针菇。家里没有砂锅，普通锅也行。再次煮沸后，下入适量土豆粉，待土豆粉呈现微微透明放入青菜煮一下，就可以关火起锅了。砂锅的余温会让土豆粉变得更加透明，滋味醇厚。普通的锅则可以多煮一会儿，让土豆粉更加入味。
砂锅土豆粉
主料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑菇6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克(干土豆粉需水发后使用)
调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。
做法：
1、火腿切薄片，油菜洗净取大叶，豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑菇撕成条。
2、鲜土豆粉条氽水备用。
3、以上原料放在砂锅内，加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开，撇去浮沫，淋葱油、撒葱花即可。
土豆粉中是含有一种叫“软骨素”物质，是可以很好的增强我们细胞的活性，所以是有强身、增强记忆力的作用，对于健脾胃也是有不错的效果，土豆粉也是有滋阴润燥的作用。
土豆粉凉粉的家常做法
1、黄瓜切丝。豆粉加清水250ml，搅拌均匀。锅里加清水550ml，把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里，加热。
2、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。
3、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
4、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。
我们食用这款食物是可以很好帮助下火清热的，而且相比起哪些比较昂贵的抗衰老食物，是更加的具有优势的，所以对于一些女性朋友来说是可以很好的尝试食用土豆粉来帮助美容。
