QS是食品安全标志。QS是英文“质量安全”（Quality Safety）的字头缩写。QS标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志，产品外包装上加贴QS标志即是代表着生产加工企业对所生产的产品作出的明示保证。
QS制度即食品质量安全市场准入制度，由国家质检总局在2002年推出，凡进入该制度范围内的食品生产企业要拿到食品生产认可证，并在销售单元上贴上QS标志才允许进入市场销售。
QS主要包括三项内容：
（1）对食品生产企业实施生产许可证制度
对于具备保证食品质量安全必备的生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产相关食品。
（2）对企业生产的食品实施强制检验制度
要求企业必须履行法律义务，未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业必须实施委托检验。
（3）对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度
对检验合格的食品要加印（贴）市场准入标志——QS标志，没有加贴QS标志的食品不准出厂销售。
食品安全标志分别为：A级绿色食品、AA级绿色食品、有机食品和质量安全标志。
1、A级标志
A级要求在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，并按特定操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测检查，符合特定标准。
2、AA级标志
AA级要求在生产过程中不使用化学合成的、有害环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提产品品质。
3、有机食品标志
有机食品是一种国际通称。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
4、食品质量安全标志
该标志是中华人民共和国食品质量安全标志。图中“Q”表示“质量”，“S”表示安全。有本标志的食品，表明该食品通过国家食品质量安全认证。
绿色食品
“绿色食品”是真正的安全食品，就是指无农药残留、无污染、无公害、无激素的安全、优质、营养类食品。比无公害农副产品要求更严、食品安全程度更高，并且是按照特定的生产方式生产，经过专门的认证机构认定、许可使用绿色食品商标标志的安全食品。
要认定是否是“绿色食品”，要看这个食品是否有农业部证书、产地认定证书、产品认定证书、监测报告等（2003年后只有农业部才有权力进行产品认证）。
本回答被网友采纳食品安全标志是QS。是英文“质量安全”（Quality Safety）的字头缩写，是工业产品生产许可证标志的组成部分，也是取得工业产品生产许可证的企业在其生产的产品外观上标示的一种质量安全外在表现形式。
变更
QS下方须标注“生产许可”，原有的QS标志是食品市场的准入标志，由“质量安全”英文的首字母“QS”和“质量安全”中文字样组成，没有取得相关生产许可证的企业则不能生产食品，即不能使用这个标志。
原有的QS标识主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。即将更换的企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。