饺子馅调咸了怎么补救

Question

如题所述

Answer 1

加糖，如果不想再添加其他的菜或者是肉，也可以在饺子馅里调一些糖进去，糖分能很好地减淡咸味。

放土豆片，可以在煮时放几片土豆片，很快地吸引盐分。

牛肉白菜饺子馅的做法

准备材料：牛肉、白菜、鸡蛋、盐、糖、花椒、葱、姜、十三香饺子调味料、蚝油、生抽、老抽、香油

步骤：

1、将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅。

2、准备葱姜水和花椒水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可。

3、葱姜切成末。

4、白菜切成碎末，加入适量的盐腌制一下，这样白菜的水分就会被腌制出来。

5、在剁好的牛肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、切好的葱姜末和白菜末，慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水，顺着顺时针方向搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水和花椒水。

6、最后加入香油搅拌均匀。

7、成品。

Answer 2

Answer 3

1、没有包好
如果是饺子还没有包好，只是饺子馅比较咸的话，可以加点糖进去，能帮助中和咸味，从而能淡化饺子馅中的咸味。或者是再加入一些肉或者是菜进去，能帮助均匀饺子馅的咸味，使其不再那么咸了。
2、包好煮了
如果是已经包好的饺子，然后吃的时候，发现有些咸，那在调汤汁的时候，可以多蘸点醋食用，能帮助冲淡饺子的咸味。因为饺子的咸味主要体现在汤汁里面，所以吃熟的饺子的时候，可以将饺子馅里的汤汁挤掉，从而也能帮助减少饺子的咸味。
3、包好没煮
如果是饺子包好了，但是还没有煮，临时发现饺子馅是咸了。那么在煮饺子的时候，可以放入几片土豆片或茄子片，它们能帮助吸收饺子中的盐分，从而使饺子吃起来不会那么咸。或者是在煮水饺的时候，加入一点白酒，也能帮助淡化咸味。
4、其他办法
如果饺子太咸了，可以先将饺子煮熟，待其冷却后，然后再冷冻起来。在第二次热饺子吃的时候，会冲淡饺子的咸味。但是这种二次所煮的饺子没有只煮一次的饺子有新鲜味。本回答被网友采纳