炸南瓜丸子的做法，炸南瓜丸子怎么做好吃，炸

Question

如题所述

Answer 1

1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥人加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进行第4步
4.分成每个约30g的剂子，搓成圆球，如果搓的时候还是沾手，就在手上涂点油，将面球放到芝麻里沾满芝麻，放到案板上，重复搓球沾芝麻直到你的面团用完
5.起油锅，等油烧到七八成热(用一根干净不沾水的筷子戳到锅里，看到周围起小泡即可)，从锅边溜入你的丸子，一个一个溜，别往里扔，否则你知道的，火用小火，炸它个5分钟左右，看到表面棕红色就ok了。
6.有人问白糖怎么没用?我是不放糖的，因为什么在菜谱里有答案，如果喜欢吃甜的，一直接到糖和到面里。

Answer 2

主料南瓜160克糯米粉115克面粉25克 辅料糖适量
步骤
炸南瓜丸子的做法步骤11.南瓜洗净，削皮，切片，上锅蒸熟
炸南瓜丸子的做法步骤22.蒸熟的南瓜把水份倒掉，用勺子压成泥，南瓜压成泥还会出水，这次就不要倒掉了
炸南瓜丸子的做法步骤33.趁热加入粉类和糖，用勺子拌匀
炸南瓜丸子的做法步骤44.和成稍软的面团，粉类可以分次加，太软的话做出来不易成型，太硬口感不好
炸南瓜丸子的做法步骤55.准备一个盘子，盘底抹油，这样做出来的生坯不粘盘子
炸南瓜丸子的做法步骤66.手上抹油，团成一个一个的小丸子
炸南瓜丸子的做法步骤77.锅中放油烧至六，七成热
炸南瓜丸子的做法步骤88.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中，用筷子沿锅底慢慢划动，防止粘锅
炸南瓜丸子的做法步骤99.炸到金黄色捞出
炸南瓜丸子的做法步骤1010.外表酥脆，内里绵软的南瓜丸子做好了本回答被网友采纳