砂锅的做法，牛肉砂锅怎么做好吃，牛肉砂锅的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

牛肉砂锅

主料

牛肉按个人喜好    

辅料

豆皮适量    è±†è…é€‚量    

豆芽适量    åœŸè±†ä¸€ä¸ª    

西红柿一个    é²œé¦™è‡å¤§çš„4个    

油菜适量    èƒ¡èåœä¸€ä¸ª    

白萝卜适量    è‘±æ®µé€‚量    

姜片适量    èŠ±æ¤’粒一小把    

料酒适量    è€æŠ½ï¼Œç”ŸæŠ½é€‚量    

食盐，味精适量    

牛肉砂锅的做法步骤

1. ç‰›è‚‰åˆ‡ç‰‡ï¼ˆåŽšè–„皆可），锅里倒清水，放入水中，大火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，捞出放入温水中，洗尽血沫，捞出放在砂锅里，煮了牛肉的水澄清，倒入砂锅中。

2. é”…里倒油，开小火，放入一小把花椒粒，炸出香味，捞出。放入葱段，姜片爆香，烹入料酒，倒入老抽，舀些先前煮了牛肉的汤倒入锅中。稍煮一会儿，倒入砂锅。

3. ç ‚锅坐锅开大火烧开，转小火炖。

4. å‡†å¤‡é…èœï¼šèƒ¡èåœï¼ŒåœŸè±†åˆ‡æ»šåˆ€å—，白萝卜切片，豆皮切条，豆腐切片，香菇切条，不要太细，小油菜洗净，豆芽洗净，西红柿开水烫皮，去皮用手撕成小块。

5. ç‰›è‚‰å¿«ç†Ÿæ—¶ï¼ŒåŠ å…¥é£Ÿç›ï¼Œå†é™†ç»­åŠ å…¥å‡†å¤‡å¥½çš„配菜，容易熟的后放，待煮的差不多，把西红柿加进去，炖一会儿，加入油菜，再小炖一会儿，加入少许生抽，味精，出锅。

Answer 2

牛肉砂锅原料:牛里脊肉1000克，净青笋条200克，葱段、姜块(拍破)、精盐、味精、花椒、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、花生油各适量，
牛肉砂锅的做法:将牛肉洗净，剁成4厘米见方的块，放入锅内，加精盐、料酒、葱段、姜块、胡椒粉、清水烧开，将牛肉煮熟透(汤留用)捞出沥干水分，将花淑、白糖、酱油拌匀，放入油锅内炸至发红，捞入砂锅中添牛肉汤，加味精调好口味，放入青笋条焖熟即可。
牛肉砂锅功效：健脾开胃，补充营养。

Answer 3

天一热，就没有食欲，做一个酸辣开胃的【牛肉砂锅】吧