用料
主料
南杏仁100克
牛奶300毫升
琼脂10克
辅料
糖
80克
清水
900毫升
糖水
适量
水果
适量
糖水杏仁豆腐的做法
1.
准备好南杏仁，清水，牛奶，细砂糖等制作杏仁豆腐的材料
2.
南杏仁清洗干净，提前一晚用清水浸泡
3.
泡好后的南杏仁放入豆浆机中，加入900ml的清水，搅打成浓浆，然后将杏仁浆过滤出来
4.
琼脂用清水泡发至膨胀透明，然后沥干水分备用
5.
杏仁浆倒入锅中，加入细砂糖，大火煮沸后继续煮10分钟，期间注意搅拌，以免扑锅。然后加入牛奶，继续煮沸，再加入处理好的琼脂，一边加热一边搅拌，直至液体沸腾，琼脂完全溶解
6.
将杏仁浆过筛入容器中，然后用小勺撇去表面浮沫，完全冷却后冷藏备用
7.
准备好各式水果，洗净后切丁或者挖球
8.
将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁
9.
小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁，浇上准备好的糖水，吃时拌匀即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-07-11
用料
主料
南杏仁100克
牛奶300毫升
琼脂10克
辅料
糖
80克
清水
900毫升
糖水
适量
水果
适量
糖水杏仁豆腐的做法
1.
准备好南杏仁，清水，牛奶，细砂糖等制作杏仁豆腐的材料
2.
南杏仁清洗干净，提前一晚用清水浸泡
3.
泡好后的南杏仁放入豆浆机中，加入900ml的清水，搅打成浓浆，然后将杏仁浆过滤出来
4.
琼脂用清水泡发至膨胀透明，然后沥干水分备用
5.
杏仁浆倒入锅中，加入细砂糖，大火煮沸后继续煮10分钟，期间注意搅拌，以免扑锅。然后加入牛奶，继续煮沸，再加入处理好的琼脂，一边加热一边搅拌，直至液体沸腾，琼脂完全溶解
6.
将杏仁浆过筛入容器中，然后用小勺撇去表面浮沫，完全冷却后冷藏备用
7.
准备好各式水果，洗净后切丁或者挖球
8.
将完全凝固后的杏仁豆腐切小丁
9.
小碗中放入杏仁豆腐丁和各色水果丁，浇上准备好的糖水，吃时拌匀即可
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