兰花的鉴别方式如下：
1 、春兰：根肉质、白色。叶狭线形，长20-25厘米，边 缘具细锐锯齿，叶脉明显。每茎1-2朵花，花黄绿色，香味清幽。
早春2-3月份开花。品种繁多，通常依花瓣的形状分为梅花瓣、 水仙瓣、荷花瓣、蝴蝶瓣、索心瓣型等。名贵的品种有小打梅、 宋梅、绿云、龙字、春一品等
2 、慈兰：根肉质，淡黄色，叶线形，比春兰直立而粗长， 叶缘粗糙。一茎着花5-13朵，花淡黄色，唇瓣绿白色，具红紫 斑点，花甚香，花期4-5月。名贵品种有程梅、送春、荡字、温 州素等。
3、 建兰：叶阔线形，长30-60厘米，多直立，叶缘光滑。 一茎着花6-12朵，花黄绿色乃至淡黄褐色，有暗紫色条纹，香 味甚浓，花期7-9月。名贵品种有银边大贡、龙岩索心、铁线素、 十三太保等。
4、墨兰：叶长50-100厘米，宽达3厘米，光滑，先端尖， 直立性。花茎高约60厘米，一茎着花5-10朵，花瓣多具紫褐条 纹，花期冬季至早春，有香味。名贵品种有绿墨、白墨、鹦鹉墨、 徽州墨等。
5 、寒兰：叶狭而直立。花茎细，直立，着花5-9朵。花小、花瓣狭，黄、白、青、红、紫等色，清香，花期秋末至初春。名贵品种有银铃、翠玉、 紫云、黎明等。
扩展资料：
中国传统名花中的兰花仅指分布在中国兰属植物中的若干种地生兰，如春兰、惠兰、建兰、墨兰和寒兰等，即通常所指的中国兰。这一类兰花与花大色艳的热带兰花大不相同，没有醒目的艳态，没有硕大的花、叶，却具有质朴文静、淡雅高洁的气质，很符合东方人的审美标准。在中国有一千余年的栽培历史。
中国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征，并与梅、竹、菊并列，合称四君子。通常以兰章喻诗文之美，以兰交喻友谊之真。也有借兰来表达纯洁的爱情，气如兰兮长不改，心若兰兮终不移、寻得幽兰报知己，一枝聊赠梦潇湘，兰花被评为中国十大名花之四。
参考资料来源：百度百科-兰花
1、春兰
春兰株型娇小，叶片细窄，叶子的高度约为6～25厘米之间，略微弯弓下垂；春兰是一箭一花，偶尔有2花，称之为“并蒂兰”；花期为每年的2～3月份，花箭比较直立，略微粗壮而低矮；春兰的绝大多数是一箭一花。
春兰的品种最多，也是目前栽培最多的兰花品种。春兰著名的品种有：绿云、大富贵、张荷素、宋梅、春一品、龙字、汪字等等。
2、蕙兰
蕙兰株型比较高挺，每苗上有5～7片叶子不等，叶片的长度在70～90厘米左右，甚至有的可以达到1米左右的高度；叶子的宽度比较窄，大约在8～12毫米左右；叶片比较硬挺，表面很粗糟，叶片的边缘长有叶齿，剪断叶片的横截面略成“v＇型。
叶脉向叶片的背面突出，迎着光观察会发现浅黄色的叶脉条纹；蕙兰的花期比春兰稍晚，在每年的3月～5月份开花；花箭高度30～70厘米左右，每个花箭上带有7～13个花苞。蕙兰的芦头不太明显，其著名的品种有：程梅、关顶、大一品、温州素等。
3、建兰
建兰原产地为福建及其相邻地区的山地，一箭可以开数朵花或十几朵花。建兰的整体株型偏中矮，叶片宽度在1～2厘米左右，叶面平展有光度，叶尖属于钝尖，叶色黄亮有光泽，蜡质感比较好；中脉向背后凸出；芦头较小呈椭圆形；根部粗壮有分叉。
建兰秋季开花或四季多次开花，花期在每年的7月份到9月份，每支花箭可以盛开3朵以上的花儿；养护得当每年可以盛开多次。因此，建兰非常勤花，也被称作“秋兰”、“四季兰”，是新手养兰的首选兰花品种。建兰的著名品种有：龙岩素、仁化白、宝岛仙女、金丝马尾、银边大贡等。
4、寒兰
寒兰的株型比较高大，颜色翠绿，叶片长度在50～80厘米左右；叶片的形状多为直立叶，叶尖顺尖，叶面比较粗糙，而且叶柄很细，叶脚比较高，迎着光观察，叶子的背面除了主叶脉之外，叶子的副脉也很明显向外突出。
寒兰的花期在10～12月份，是典型的冬季开花的兰花品种。寒兰的花箭窜出很高，花苞排列疏密有序，花色多样；由于寒兰与其他品种的兰花生长在一起，经过蜂蜜传粉杂交，会出现寒兰在夏季开花的品种，所以人们又叫它“夏寒兰”。
5、墨兰
墨兰的株型高大，花箭直立高出叶片，有花7~17朵；花瓣较短而宽，向前伸展在花蕊柱上；叶片硕大肥厚而且也比较宽，呈现出“宝剑”型状，叶片亮绿有光泽。
墨兰的花期在每年的春节前后，所以又叫它“报岁兰”，一箭开数花至十数花，花色较深。墨兰的假鳞茎为椭圆形，墨兰的根较长，而且粗壮。其著名的品种有：企墨、达摩、大屯麒麟等。
1、叶形
在无花季节，人们对名品兰花鉴别的主要依据是看叶形，包括叶芽、株形等。兰芽出土时的色泽对兰花品种的鉴赏有一定参考作用，芽期需仔细观察。一般而言，凡新芽为白色、白绿色、绿色的，春兰一般为素心品种，蕙兰大多为素心或绿蕙，芽尖有白色米粒状“白峰”的，有可能出细花。
兰花传统名品大都相对稳定，其叶形也有一定的规律性，兰艺家经长期实践，对叶形特征明显的品种一般能凭眼看就能鉴别出是何品种，如直立叶的汪字、泰素、老极品，环垂叶的宋梅、大一品，肥环叶的大富贵、扭曲叶的绿云等。
2、从兰花的香味上鉴别
选购兰花，讲究是否上档次，前提条件要看重一点，即花开是否有香味。兰花为王者之香、天下第一香、香祖，但有的品种只开花不蕴香。买到了有香味的兰花，即买到了“王香”“第一香”“香祖”，也即是买到了上档次的兰花。
3、从花瓣的形状上鉴别
一是捧瓣起硬点，肉质化。二是主瓣、副瓣前端窝圆起兜。三是舌瓣舒直不卷或微卷。对于荷型瓣兰花的主要品鉴点是花瓣中前部放宽，并且紧边起兜，状如莲藕花瓣。
4、从色彩上鉴别
兰花的色彩丰富而驳杂。但好的兰花色彩会突出一个主色，与其它色彩区分明显，主要其中以主色为红、黄、白三色比较上档次。红色中又以艳红、水红、粉红三色尤佳。黄色中又以鸡油黄或菜花黄两色最佳。白色中尤以柔白而花瓣丝纹清雅最佳。
5、从兰花的素净程度上鉴别
好的兰花应该是无杂点的。自然界中，开杂色花朵的兰花偏多，素兰特少，云南的传统名品兰花大雪素、小雪素是素兰中的珍稀品种。还有独产于云南滇西的莲瓣兰素花品种，净白如羊脂玉，香味清远，为净素兰花中尤有档次的兰品。
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在无花季节，人们对名品兰花鉴别的主要依据是看叶形，包括叶芽、形态等。兰芽出土时的色泽对兰花品种的鉴赏有一定参考作用，芽期需仔细观察。一般而言．凡新芽为白色、白绿色、绿色的，春兰一般为素心品种，蕙兰大多为素心或绿蕙；芽尖有白色米粒状“白峰”的，有可能出细花。
二看花苞：兰花传统名品不但叶形有其特性，花苞也富有特色。因此，人们在鉴别时既要看叶形，又要看花苞。关于花苞的鉴定，前人总结出了兰蕙头形的“九形八式”和蕙花小排铃的“五门八式”。
三看开品：对兰蕙品种的鉴别最直接、最有效的就是看其开品，这也是引种品种要见花引种的主要原因。一般而言，只要开品到位，见花就能鉴别出是何品种。
扩展资料：
中国传统名花中的兰花仅指分布在中国兰属植物中的若干种地生兰，如春兰、惠兰、建兰、墨兰和寒兰等，即通常所指的"中国兰"。这一类兰花与花大色艳的热带兰花大不相同，没有醒目的艳态，没有硕大的花、叶，却具有质朴文静、淡雅高洁的气质，很符合东方人的审美标准。在中国有一千余年的栽培历史。
中国人历来把兰花看做是高洁典雅的象征，并与"梅、竹、菊"并列，合称"四君子"。通常以"兰章"喻诗文之美，以"兰交"喻友谊之真。也有借兰来表达纯洁的爱情，"气如兰兮长不改，心若兰兮终不移"、"寻得幽兰报知己，一枝聊赠梦潇湘"。1985年5月兰花被评为中国十大名花之四。
本回答被网友采纳1、花瓣
外三瓣宽圆或宽阔，瓣端完整无缺，收根紧边，质厚且糯，不飘。鼻小舌大，舌呈圆或方形。舌内红点排列整齐，色彩鲜艳。
2、花容
主瓣中正，副瓣左右对称、平肩。双捧紧抱舌瓣。花架坚挺，久开不拆捧、不落肩。花型结构严谨，各瓣比例协调，阿娜多姿。
3、花色
瓣色嫩绿，色净不带红丝。花瓣也可带其他颜色，如金黄、紫红、玫红。有“黄为贵，红为稀，素为珍，绿为上”之说。要求花色俏丽，光彩照人。
4、叶片
叶面光滑油润，有光泽，叶色深绿。叶质滋润，柔中有刚。
5、植株
健壮无病害。花葶高出叶面，叶片完整，飘逸舒展，韵味十足，给人以完整、端庄、秀丽之健康美，不追求病态美。
扩展资料
兰花香气清洌、醇正，兰花多用于茶，也可用来熏茶；还可做汤等菜肴。据记载，兰花全草均可入药。其性平，味辛、甘、无毒。有养阴润肺，利水渗湿，清热解毒等功效。可应用于临床内、妇科诸症。根可治肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨；兰花花梗可治恶癣。
建兰根煎汤服，据说为催生胜药，叶治百日咳、可治虚人肺气（一作肝气），果能止呕吐，种子治目翳。蕙兰全草能治妇女病；春兰全草治神经衰弱、蛔虫和痔疮等病。素心兰花瓣可以催生。蕙兰的素心花瓣阴干亦能催生。
兰花外三瓣中，中央竖直一瓣称为主瓣，左右横向排列两瓣称为副瓣。所谓“肩”，即专门指副瓣着生的形态：第一种呈水平状，称为“一字肩”，属上品；第二种，当舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，称为“落肩”，这种形式较次。
第三种，是花刚盛开，副瓣就大幅度下垂，与主瓣形成三角形，称为“大落肩”、“三脚马”、“八字架”，如呈这种形式，即使瓣形、花品再好，由于外三瓣着生姿态恶劣，也不足取了，属劣品；第四种，是副瓣微向上生，称为“飞肩”，属贵品。
参考资料来源：百度百科-兰花
参考资料来源：百度百科-兰花传统标准
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