猪苦胆放久了有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

有毒。猪苦胆中主要成分为胆汁酸类、胆色素、粘蛋白、脂类及无机物等。胆汁酸中有鹅脱氧胆酸、3a-羟基-6-氧-5α-胆烷酸和石胆酸。放久了容易滋生细菌，产生有毒物质。