餐饮创业，有哪些点不能忽视

Question

如题所述

Answer 1

餐饮创业，开店选址是必须要注意的

对于有创业梦想的人而言，餐饮创业几乎已经成为优选的创业项目，但是很多人在进场之后却不得不因为各种原因提前退场，留下诸多遗憾。俗话说“万事开头难”，开业的情况会影响到餐厅以后的发展，而选址又是店铺发展的重要因素之一，今天袁记肉夹馍加盟的小袁就跟大家来一起谈谈在开店选址时应该注意的基本事项有哪些呢？

转让店铺要注意

很多人都是找的转让店铺，在转让别人的店铺的时候需要多留心眼，特别要注意三种情况：

餐饮人必看开店选址注意事项，别等到开业不景气才来后悔

一是商圈面临调整的店铺，比如整体改造拆迁、道路改建等，可能导致人流量变少。

二是店铺该交清的款项是否都已经交个清楚，水电气和各种证照是否齐全。

三是卫生许可、相仿许可、餐饮许可、环保许可等证件，做餐饮油烟是难免的，要是因为这些问题招致居民投诉，那这个店也不用开了。

2.同类竞争注意事项

商圈内餐饮行业竞争激烈，餐饮业态比例加重，餐饮同质化严重都是导致竞争激烈的主要问题。有的人认为有竞争意味着有客户有市场，但需要注意的是，如果商圈内已经有同类大品牌，那么久意味着你的客户可能会被别人吸引走。

所以我们在考察店铺选址的时候需要多考虑一下人流、消费群体等情况，以及附近同类餐饮店的情况再进行决定。

3.入驻新商圈

餐饮店入驻新商圈可能面临两种境况，一种是商圈火热起来，人流量日益增多，占得先机赚得盆满钵满；还有一种是商圈并没有发展起来，门庭冷落，生意一天比一天难熬。

所以，创业者在入驻新商圈的时候一定要有觉悟，一个新的商圈就算以后能发展起来，但还是需要一个积累人气的过程，新商圈的未来前景不明，对餐饮创业者来说是非常危险的赌注，商场也是这样。

4.店铺在街道的位置选择

店铺的位置对店铺的生死存亡起决定性作用，在餐饮行业店铺选址有金角、银边、草肚皮的说法。

金角就别想了，参考肯德基和星巴克等餐饮巨头的店铺选址，这是真的不差钱。

银边就是街道两边位于人流进入的端口，也就是刚进入商业街的顾客 容易停留且停留时间较长的地方。

草肚皮是指街道两边的中间部分，客流分散，购买欲望下降，导致店铺生意一般。

Answer 2

香他她提示你：
首先选址是非常重要的哈，因为选择对了地址就等于已经成功了一半；
其实菜品的口味也是很重要的哈，只有好吃的东西才能让人有吃下去的欲望；
再者服务也是很重要的了，毕竟要是没有好的服务，即使你菜品再好吃，也没几个人再愿意过去吃的吧，

Answer 3

不能以陈旧的观念去看待市场。必须要了解整个火锅行业市场，了解当地的餐饮市场，了解哪种火锅更受大众的喜爱，才能让我们在选择火锅品牌时做出有力的判断，比如有些地区的朋友更加注重健康，喜欢养生。就应该考虑注重养生的火锅品牌。
火锅店开业前，找准自己的定位，只有明确了开火锅店的消费人群，才能进一步选择店址，做店铺装修，采购设备设施，并做好开店预算。首先要展示自己的特点，做到独一无二，想让生意好必须懂得取悦顾客。餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，不断创新，让你的火锅加盟店前程似锦！
开火锅店的店铺选址要注意好店铺都有哪些特征，一个好的店面，火锅店的成功率就会大很多，影响着店铺的后期运营，需要认真的调查市场。
店铺特征就是常住人口和流动人口较多，餐饮区比较密集，停车位比较充足，人口密集的地区，有充分的消费者，还要根据一系列的调查考察，观察每天哪个时间段的人流量和车流量再根据这些对店铺进行合理的调整。
一家火锅店火锅底料是核心竞争力，好的味道才可以有回头客，正宗重庆火锅锅底具有的麻、辣、鲜、香的特点。当然，在保留原有特色的火锅底料的同时，也可以尝试推出特色的锅底，让消费者可以有更多的选择。
员工管理是门店头疼问题。很多加盟商受传统观念影响，对员工管理不到位，导致加盟店离职率高，老员工留不住，新员工招不到。建议提供这些福利：解决员工住宿问题，培养员工主人翁意识，建立完整管理制度，奖惩相对，成功留住老员工。
一家火锅店即使你的味道再好，但是如果没有人知道，那也不能让火锅店运行下去。线下与线上推广相结合，利用网络平台、自媒体、朋友圈等进行宣传，设计能吸引消费者的网络和纸质广告，做个有自己风格的公众号加个关注等，让他在选择的时候能想起你，提高店铺知名度，吸引到新客户的到来。

Answer 4

餐饮创业，个人认为，投入成本，特别重要。现在有很多小而精的项目，比如现在很火的麻歪嘴捞汁小海鲜，周黑鸭，他们投入成本都很低，就几万块，而且收益特别高，好像一天就几千的利润。主要是口味好啊，迎合年轻人消费群体，市场潜力大！
当然不光局限餐饮，比如成人用品无人收货，商城里面的惊喜盒子，抖音口红机等，也都是投资小，见效快的项目。
所以我认为投资小，收益快、风险小的项目，值得一试！

Answer 5

你好，希望能帮助到你，如果你是第一次做餐饮行业的话，最最重要的是菜品质量，下来才是店铺的装修，菜品质量不过关，再好的服务也很难留住用户。还是就是价格需要实惠，有礼券赠送。谢谢，希望能够帮助到你！如果是新手创业的话建议选择加盟，省心放心。（转自猛男的炒饭）