1、香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3~5个，可清凉血，润肺解酒。
2、维生素C：饮酒过量欲恶心呕吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。饮酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。饮酒前一次口服Vc片6~10片，还可预防酒精中毒.
3、梨：梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5个，大的2~3个，中毒严重者可用梨汁灌服。
4、荸荠：具有清热生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒轻者，可生吃50~100克；若中毒严重将荸荠洗净去皮，捣烂挤汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿见影。
5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
6、白萝卜：洗净去皮，生吃1~2个，中毒严重不省人事者，可榨挤萝卜汁200毫升灌服。
7、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白汁加少量姜汁灌服，效果显著。
8、醋和白糖：一般醉酒可用40~50毫升食醋加10~20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服。
9、绿豆：绿豆适量，用水洗净捣醉，用沸腾的开水冲，然后放入冰箱冷凉后一次饮服，解酒效果显著。
食物解酒法
1、绿豆解酒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
2、芹菜解酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红、能治酒后胃肠不适等症状。
3、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
4、蛋清解酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
5、牛奶解酒法：醉酒后可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
6、藕沫解酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
7、生姜解酒法：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
8、桔汁解酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可解酒。
9、甘蔗汁解酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
10、杨桃解酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
11、杮子解酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
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