1、赣南卫生健康职业学院
一所全日制医药健康类高等职业院校，隶属赣州市人民政府。2016年3月，经江西省人民政府批准设立，并于同年4月经教育部备案。
学校设置有护理系、药学系、医学技术系、临床医学系、医学基础部、人文社科部（思政部）等6个专业系部，现开设护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、医学美容技术、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药品生产技术和中医康复技术等11个高职专业，分别招收高中层次毕业生举办3年制高职教育和招收初中毕业生举办五年一贯制高职教育。
2、赣州农业学校
赣州农业学校位于江西省赣州市，是一所集农、工、文、商于一体的综合性中等专业学校，属国家公办全日制国家级重点中专，国家中等职业教育改革发展示范学校。
学校创办于1915年，始称赣南道属甲等农业学校；1925年，改名为江西省立第一农业学校；1943年，改名为江西省第四行政区联立高级农业学校；1959年，升格为赣南农学院；1960年，并入瑞金大学；1981年，赣州农业学校复办；2005年，成立赣州机电工程职业中专学校，与赣州农业学校、赣州农业干部学校三块牌子、一套人马合署办学。
3、赣州市第一职业技术学校
赣州市第一职业技术学校，位于江西省赣州市，是在原赣州市第五中学的基础上兴建的，她的前身是清代的爱莲书院（即北宋学者周敦颐作品《爱莲说》的发祥地）。
民国期间，特别是抗日战争期间，赣州成为抗战的后方，各级各类学校发展较快，赣县县立普通小学堂升格为了中等学校的省立赣县中学。
4、赣县职业技术学校
江西赣县职业技术学校（江西省赣县电子工程职业学校）是一所国家公办的中等职业技术学校，创办于1985年，原址位于吉埠镇樟溪，濒临贡水，紧靠赣兴公路，交通较为便利。1998年经省教委批准开设职业中专班，用校名赣县电子工程学校（一部），是赣州市首批劳动预备制学校之一。
5、南康市职业中等专业学校
学校是南康区区属公办职业中专，现为“国家级重点职业中专”、“国家中职教育改革发展示范校”建设学校。
学校创办于1983年，前身是创建于1983年的园艺中学；1993年，更名为南康县职业技术学校；1995年，随着南康撤县立市，学校又更名为南康市职业技术学校；2014年5月，随着南康撤市设区，学校再次正式更名为赣州市南康区职业中等专业学校。2018年升格为普通中专。
答：赣州一共有56所职业高中、中专学校、技工学校，如下：
序号 学校名称 学校性质 办学类型
1 赣州现代科技职业学校 民办 职业高中（新校区）
2 赣州青年科技职业学校 民办 职业高中（新校区）
3 全南县高级职业技术学校 公办 职业高中
4 石城县职业技术学校 公办 职业高中
5 寻乌县中等职业技术学校 公办 职业高中
6 大余县职业中等专业学校 公办 职业高中
7 江西省赣州市第一职业技术学校 公办 职业高中
8 赣州科汇职业技术学校 民办 职业高中
9 赣州理工职业技术学校 民办 职业高中
10 赣州应用技术职业学校 民办 职业高中
11 赣州华坚科技职业学校 民办 职业高中
12 江西信丰星泓职业学校 民办 职业高中
13 赣州电子工业技术学校 民办 职业高中
14 赣州旅游职业学校 民办 职业高中
15 宁都县职业中等专业学校 民办公助 职业高中
16 赣州工业职业中等专业学校 公办民助 职业高中
17 赣州科兴职业技术学校 民办 职业高中
18 赣州新江南职业技术学校 民办 职业高中
19 赣州市军科职业技术学校 民办 职业高中
20 兴国兴旺职业技术学校 民办 职业高中
21 赣州市育才职业中等专业学校 民办 职业高中
22 宁都县科技职业学校 民办 职业高中
23 赣州市前沿职业技术学校 民办 职业高中
24 赣州市科技学校 民办 职业高中
25 赣州市南康区电子工业技术学校 民办 职业高中
26 江西省于都科技学校 民办 职业高中
27 于都县职业中等专业学校 公办 普通中专
28 兴国县将军中等职业学校 民办 普通中专
29 安远应用职业技术学校 民办 普通中专
30 定南中等专业学校 公办 普通中专
31 龙南中等专业学校 公办 普通中专
32 赣州卫生学校 公办 普通中专
33 赣州光华职业技术学校 民办 普通中专
34 崇义中等专业学校 公办 普通中专
35 赣县中等专业学校 公办 普通中专
36 信丰中等专业学校 民办公助 普通中专
37 上犹中等专业学校 公办 普通中专
38 安远中等专业学校 公办 普通中专
39 会昌中等专业学校 公办 普通中专
40 兴国中等专业学校 公办 普通中专
41 赣州市南康中等专业学校 公办 普通中专
42 瑞金中等专业学校 公办 普通中专
43 赣州农业学校 公办 普通中专
44 宁都技师学院 公办 技师学院
45 江西赣州技师学院 公办 技师学院
46 江西赣州三江高级技工学校 民办 高级技工学校
47 赣州应用高级技工学校 民办 高级技工学校
48 赣州科汇技工学校 民办 技工学校
49 赣州经开区技工学校 民办 技工学校
50 于都新长征技工学校 公办 技工学校
51 赣州工业技工学校 民办 技工学校
52 江西赣州育才技工学校 民办 技工学校
53 赣州市阳明正颐技工学校 民办 技工学校
54 赣州市山形技工学校 民办 技工学校
55 赣州市科信技工学校 民办 技工学校
56 赣州市自立技工学校 民办 技工学校
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