臭苋菜(宁波)宁波三臭可谓以臭闻名全中国的,但三臭中的佼佼者绝对是臭苋菜了,臭苋菜本地人就是爱它的梗的那种脆爽,经过腌渍后的苋菜的表皮还是硬的,但是里面的纤维已经变成果冻一样的了,本地人爱用它下粥,但是外地人见了一般都直摇头,臭苋菜的味道即使你捂住鼻子还是感觉能问到,那嵌入的灵魂之臭。
鱼腥草,这个应该是这十个中知名度最高的了,鱼腥草又叫折耳根、截儿根,在云贵川一带比较受欢迎,当地人把它可以当作辅菜也能直接当主菜,外地人大多数都吃不惯那种鱼腥味,本地人却非常热爱,其实鱼腥草有清热解毒的功效,感兴趣的朋友可以网上购买尝尝。
最后一名出战的选手,当然是老北京的豆汁儿啦~浓郁的“泔水味”,酸中带臭,臭中带酸,质地粘稠,回味绵长,北京人爱喝豆汁儿是外地人永远不懂的谜。