如果是原乳酸奶，它主要是含有的益生菌比较多，对身体没有什么伤害的。乳酸杆菌可以补充益生菌增加抵抗力，所以可以每天喝一些这个不会影响身体的健康，但是胃不好的人是不建议喝凉的酸奶。
我国国家标准规定，酸牛奶、灭菌奶及其他乳制品可以用复原乳作为原料，但巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。同时，以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”，或在配料表中注明“水、奶粉”。
原理：
复原乳是经过再次加工的牛奶，把牛奶先做成奶粉然后再加水冲兑还原得到的。在制成奶粉干燥前，牛奶要经过一次高温灭菌，冲兑以后还要再次经过超高温。
所以在市面上的牛奶家族中，复原乳加热的程度最深。但这并不意味复原乳的营养尽失。加热对于复原乳营养的破坏远没有传说中的那么严重。
以上内容参考资料来源：人民网-复原乳好贵！营养价值却不如冰淇淋？
以上内容参考资料来源：人民网-复原乳不是没营养的“差等生”
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