红薯粉粑粑怎么做

Question

如题所述

Answer 1

红薯淀粉可是个宝，不但营养丰富，而且用它可以制作各种的美食，常用它做红薯粉粑粑，口感是软糯中带着劲道，撒糖就这样干吃或与各类肉同烧都是非常的美味！
主料
红薯淀粉150克
水180克
花生油适量
精盐适量
辅料
各种肉类适量
步骤1红薯粉粑粑的做法大全
红薯淀粉与水混合静置半小时左右
步骤2红薯粉粑粑的做法图解
起锅烧油，倒入红薯淀粉液。倒入前再用筷子搅拌下，因为静置的淀粉液容易沉淀
步骤3红薯粉粑粑的家常做法
转中火不停的用筷子画圈搅拌
步骤4红薯粉粑粑的简单做法
直到呈粘稠厚实状，停止搅拌
步骤5红薯粉粑粑怎么吃
旁边放一碗水用于锅铲沾水防粘，红薯淀粉是特别的有粘性
步骤6红薯粉粑粑怎么做
开始用锅铲不停的全面按压
步骤7红薯粉粑粑怎么炒
表面没有白色的淀粉后，倒入适量的油
步骤8红薯粉粑粑怎么煮
翻面再按压，要多翻面几次，直到红薯粉粑粑蓬松鼓起来就说明已经熟透了，按压的作用是帮助熟透
步骤9红薯粉粑粑怎么炖
完全熟透的红薯粉粑粑里面都是晶莹透亮的，出锅冷却后切块，喜欢干吃的就趁热两面撒上白糖就可以直接开吃，切块状的可以与各种肉类同烧，是特别的美味可口
成品图

烹饪技巧
1:红薯淀粉静置容易沉底，所以煎之前再搅拌均匀\n2:红薯淀粉特别的粘，所以要用不沾锅\n3:如果喜欢吃厚块状的，按压时多重叠几次，口感也会更劲道，反之块状会薄点，口感也会柔软点

Answer 2

原来红薯粉是这么做的

Answer 3

红薯粉粑粑的用料

红薯粉 若干开水 一定量
红薯粉粑粑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉（揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉）

步骤 2
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用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。 摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右

步骤 3
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蒸熟起盖 粑粑颜色会深

地瓜粉藕粑粑的用料

地瓜粉 两大勺肉末 少许藕 半节鸡蛋 1个胡椒粉 少许盐 少许鸡精 少许
地瓜粉藕粑粑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
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把所有需要的用料都放在盆中，盐一次性不要放太多，太咸就不好吃了

步骤 2
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加少许水把盘里的用料全部拌好

步骤 3
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用不粘锅煎

步骤 4
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起锅放在吸油纸上面

步骤 5
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摆盘上桌，开动咯本回答被网友采纳