食用油里面葵花油好还是花生油好？

Question

如题所述

Answer 1

1、葵花籽油的不饱和脂肪酸含量很高。葵花籽油一般每100克富含不饱和脂肪酸83.6克，而花生油每一百克只有70克左右，所以葵花籽油的不饱和脂肪酸更丰富；

2、葵花籽油的维生素E含量更高。葵花籽油一般一百克含维生素E有54.6毫克，而花生油一百克只有40毫克左右，所以葵花籽油维生素E也更高，常吃对皮肤很好；

3、葵花籽油和花生油微量元素均丰富。葵花籽油和花生油内都含有丰富的矿物质如钙、铁、锌、钠、锰等，所以二者在植物油中都是非常不错的选择。1、葵花籽油不耐高温。由于葵花籽油本身含有很高的不饱和脂肪酸，而这些不饱和脂肪酸本身并不耐热，如果直接油炒或者炖煮等高温方式使用，那么葵花籽油内的不饱和脂肪酸会因为不耐热而变成饱和脂肪，而饱和脂肪摄入效果可就完全两码事了，吃多了不但容易胖而且对身体也不好，并且葵花籽油的维生素E也不耐热，综上所述葵花籽油只适合低温或者无温度烹饪方式，如凉拌菜、清炒蔬菜、蒸菜最后加、煮汤最后加等方式，都能比较好的保留葵花籽油的营养和香味；

2、花生油适合大部分菜肴。虽然说花生油也有很多的不饱和脂肪酸，但是花生油本身具有较大的生味，如果不加热去除，直接食用不好吃且涩口，因此花生油反而不适合 凉拌菜，比较适合大部分炒菜烧菜煮菜等。

Answer 2

葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油。有利尿功效，可怯痰。这两种油其实差别蛮大，花生油炒菜更香，比如胡姬花古法小榨花生油光是闻到味道，你就觉得饿了。葵花油的话味道比较清淡，减脂期吃挺好，葵花油里面的葵仁油，比如金龙鱼葵仁油，营养也非常到位。

Answer 3

食用油里面葵花籽油和花生油都非常好，所含的营养各有不同，个人觉得花生油会更香一些。在我们生活中用油应该均衡一点，不要只使用一种。

Answer 4

我觉得这个还是要根据个人的喜好和口味，我个人是比较喜欢吃葵花籽油，因为我觉得花生油味道偏重，有些不习惯，但也有很多人喜欢吃花生油的，所以还是因人而异，不可一概而论。

Answer 5

葵花油会比较好，因为味道比较淡适合做很多菜肴