最近身边的朋友都跟我抱怨说没有什么食欲，刚好元宵节也要来了，小编跟大家分享几道看起来非常又食欲的小炒菜，好吃又下饭，元宵节招待客人都非常合适。
小炒蛤蜊肉
做法：
1、材料准备：蛤蜊肉，洋葱，青椒，红椒，生姜，大蒜，干辣椒，豆瓣酱，生抽，料酒，食盐和鸡精。
2、将洋葱，青椒，红椒都清洗干净，切成小块待用，然后准备姜末，蒜末和辣椒段待用。
3、锅中加入清水，大火烧沸之后，将清洗干净的蛤蜊肉倒入，加入料酒焯一会，然后捞出沥干水待用。
4、锅中加入油，烧热之后加入豆瓣酱，姜末，蒜末和干辣椒段翻炒出红油，倒入青椒块，红椒块和洋葱块翻炒均匀。
5、倒入蛤蜊肉炒匀，然后加入生抽，料酒，食盐和鸡精炒匀之后，就可以盛出了。
小炒花菜
做法：
1、材料准备：五花肉，花菜，小米椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，食盐，白糖和鸡精。
2、先将花菜清洗干净，切成小朵，五花肉切成薄片，薄一些不容易腻，然后准备姜片，蒜片和小米椒段。
3、锅中倒入清水煮沸，然后将菜花倒入，焯一会后捞出控干水待用。
4、锅中加入少许油，烧热后倒入五花肉煸炒，变得略微焦黄色之后，放入豆瓣酱，姜片，蒜片炒出香气。
5、然后加入老抽上色，再加入菜花和小米椒段炒匀，加入食盐，白糖和鸡精调味炒匀，加入葱段就可以盛出了。
熊掌豆腐
做法：
1、材料准备：老豆腐，大蒜，生姜，香葱，花椒，老抽，生抽，白糖，淀粉。
2、先将豆腐清洗干净，切成适合大小的豆腐片，再放入淡盐水中泡着待用，准备蒜片，姜丝和葱花。
3、锅中加入油，晃锅让油均匀分布，烧到七成热之后，下入豆腐皮煎制，将豆腐皮两面都煎成金黄色，然后盛出先。
4、锅中再倒入少许的油，烧热之后下入姜丝，蒜片和花椒，煸炒出香气再下入豆瓣酱煸炒，再加入生抽和老抽拌匀。
5、倒入适量的清水和白糖，下入煎好的豆腐片，煮开后调成小火，煮到锅中汤汁变少，最后倒入淀粉水勾芡，撒上葱花就可以盛出了。
洋葱粉丝
做法：
1、材料准备：洋葱，粉丝，香葱，鸡蛋，生姜，大蒜，生抽，香醋，香葱。
2、先需要将粉丝放入温水中泡软，泡软之后捞出控干水待用，泡粉丝期间准备其它食材，洋葱切成丝，碗中打入鸡蛋搅匀。
3、锅中下油，烧热之后倒入鸡蛋液炒制八成熟之后盛出，再倒入少量的油，烧热加入姜蒜末炒香。
加入洋葱丝煸炒变软，再加入粉丝和鸡蛋炒匀，再放入生抽，香醋，蚝油炒匀就可以盛出了，撒上葱花，完成。
当亲朋好友造访，家里总免不了准备几道拿手小炒，以示待客之道。这些菜肴不仅美味可口，更体现着主人的用心和厨艺。家宴上常见的小炒有哪些呢？
清爽开胃，凉拌菜肴
家宴伊始，一道清爽可口的凉拌菜肴能瞬间唤醒味蕾。凉拌黄瓜丝爽脆清甜，加入少许醋、盐、糖调味，清凉开胃。醋溜木耳口感酸辣爽滑，加入胡萝卜、黄瓜等蔬菜，色泽缤纷，酸甜可口。凉拌海蜇皮鲜嫩爽口，加入香菜、辣椒等调料，鲜香麻辣，十分下饭。
家常滋味，经典小炒
家宴上的小炒离不开家常的味道。红烧肉肥而不腻，色泽红亮，酱香味浓郁。糖醋里脊酸甜适口，外酥里嫩，是老少皆宜的经典菜肴。宫保鸡丁香辣可口，鸡肉鲜嫩，花生香脆，深受宾客喜爱。青椒肉丝清香爽口，青椒翠绿，肉丝鲜嫩，是一道快手小炒。
鲜香滋补，汤羹小菜
汤羹小菜也是家宴上的常客。番茄蛋汤酸甜鲜美，番茄软烂入味，鸡蛋嫩滑可口。紫菜蛋花汤鲜香滋补，紫菜软嫩，鸡蛋松软，是一道老少皆宜的汤羹。酸辣汤酸辣可口，汤底浓郁，配料丰富，开胃又下饭。
精致美味，素菜小炒
素菜小炒不仅清爽可口，还能解腻助消化。清炒莲藕清脆爽口，莲藕藕断丝连，清香扑鼻。干煸四季豆香辣可口，四季豆焦香酥脆，辣椒香辣适口。蒜蓉西兰花清淡鲜香，西兰花翠绿嫩脆，蒜蓉香气四溢。
小炒贴士，宾客赞不绝口
为宾客准备小炒时，不妨注意以下贴士：
提前备好食材，节省烹饪时间。
掌握火候，避免菜肴过生或过熟。
适当调味，保证菜肴咸淡适宜。
注重色泽搭配，让菜肴赏心悦目。
及时上菜，保持菜肴最佳口感。
用心烹饪的家宴小炒，不仅能满足宾客的味蕾，更能传递主人的热情和关怀。这些菜肴在欢声笑语中被分享，也承载着无数美好的回忆。