爸爸回来了奥莉吃的萨拉米是什么

Question

如题所述

Answer 1

萨拉米这个词Salami，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠---用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。

萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

扩展资料

萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。

由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。

参考资料：百度百科：萨拉米

Answer 2

萨拉米这个词Salami，在意大利语里就是指盐腌制的肉。而意大利腌肉有很多种，但是在历史上，萨利米这个词慢慢的就专指那种肉肠---用加了香料和盐的肉灌肠，然后经过发酵，得到风味独特的肉肠。
萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存，所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。

扩展资料
萨拉米肉肠有丰富的香料和肉制成，口感粗糙，略干。意大利萨拉米由纯猪肉制成，而其它地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成，也有用其它肉类的。
由于地区的不同，萨拉米所用肉类、制作香料、外形、质地以及准备方法也各自不同。大多数萨拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。
参考资料：搜狗百科：萨拉米

Answer 3

奥莉吃的萨拉米----

萨拉米Salami是西班牙当地非常有特色的小吃，起源于西班牙，去西班牙旅游，尤其是到巴塞罗那地区，是一道必定要尝试的小吃。由猪肉制作，经天然发酵，风干而成。

特色在于开袋切片即食，味道是淡淡的咸味，吃过后口齿留香，

在套包上搜索西班牙进口萨拉米Salami.，就可以的。

切片即食，非常方便。进口的萨拉米Salami吃起来味道更加地道，正宗，最重要的是放心和安全，

 

Answer 4

萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，腌制时间较长，味道咸。多用于配餐或是制作比萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。
萨利米风干肠所使用的肉类，一般不予烹熟，但是，这些肉严格意义上并不是“生肉”。肉腌制前或腌制后，要经过烟熏制，烟熏是为了给肉带来独特的味道。
萨利米在温热、潮湿的环境里腌制，这种条件是为了让发酵细菌充分生长。为了让肉充分发酵，有时要在肉里加一些蔗糖。但是，过去的马肉萨利米并不加糖，因为马肉里的发酵酶类很丰富。各种萨利米的丰富口味皆因发酵过程中，生长的细菌种类和时间不同。以前，多用葡萄酒作为发酵的引子，而现在则多使用发酵剂。
制作时间一般36周；甜一些的萨利米制作时间为24周。本回答被网友采纳

Answer 5

萨拉米属于自然发酵的风干肉制品，发酵过程中添加了类似酒类发酵的物质，口感略带酸味，起到不燥不腻的口感，并非变质所致，在德国只要是保质期内的产品，你可以绝对放心食用，此产品属于无防腐剂肉制品，保质期仅为夏季90天，冬天120天，最终以包装贴标日期为准，购买后请务必在标注日期前食用，包装拆开后请冷藏，在一周内食用完毕！
它的用料主要精选不同部位的猪瘦肉和背部脂肪，绞成颗粒很小的肉粒，混合食盐和特殊的高品质意大利香辛料，经过长达三四个月的自然风干发酵而成。成熟后的萨拉米切开后可以看到横断面呈暗红色，瘦肉中夹杂着白色的小点状肥肉，嗅起来有着浓郁的肉膘香味，入口微酸，醇香可口，肥而不腻，有独特的意大利风味，回味无穷。
卡萨莫迪娜的萨拉米在同行内很有名气，1号店就有售哦