橄榄油也是植物油吗?

Question

如题所述

Answer 1

当然啦！橄榄油也是植物油中的一种。
植物油，顾名思义，就是来自各种植物的油脂。很多人听到“植物油”二字，首先想到的就是大豆油、花生油等等。但其实，还有一种常见的植物油——橄榄油。
橄榄油其实来源于橄榄树的果实，由其果实压制而成。它相比其他种类的食用油，更加健康营养，并且独具地中海风味。人们在西方文化圈子里非常喜爱它。
使用橄榄油做饭时要注意的是，它一般不适合煎炸食材，因为它会在高温下变质。但是将它用作凉拌、烤鱼和浇在意大利面上等等就完全没问题啦！
如果你想要尝试一种更加健康且别致的食用油，那么橄榄油绝对值得一试！

Answer 2

先了解食用油品的制作工艺，分高温精炼（高温+化学成分+混调）物理低温压榨两种主要方式。前者易破坏植物中营养成分，后者可以保留。橄榄油果实如果采用前者制作，就不能成为植物油；如果是后者低温物理压榨，可以称为植物油。两种油从颜色、味道上截然不同。低温物理压榨，有植物的颜色、芬芳和味道，反之，高温精炼油没有植物的味道，这些油品已经不能是真正意义上的植物油了。真正好的橄榄油一般不会在大众的超市出售，只会指定合作品牌，像意大利托斯卡纳的FRANCI(弗兰奇）特级初榨橄榄油，在中国只在Fissler可以看到。

Answer 3

是的，橄榄油也是一种植物油。
从化学角度来看，橄榄油由橄榄果实中提取而成，含有大量的脂肪酸和其他营养物质。与其他植物油类似，它不含胆固醇，但含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康有很多好处。
从营养角度来看，橄榄油富含多种维生素和矿物质，如维生素E、K和铁、钙等矿物质。这些营养物质对身体的各个系统有积极的影响，包括心血管、消化和神经系统等。
橄榄油还具有抗氧化和抗发炎作用。这些特性使得它成为一种非常健康的食用油，并逐渐受到越来越多人的青睐。
橄榄油是一种优秀的植物油，在日常生活中可以被广泛使用。如果您想要享受它所带来的健康益处，请选择高品质的产品，并尽量将其用于温和的加热和低温烹饪。本回答被网友采纳

Answer 4

是的哦。
实际上橄榄属于水果类的，所以也有果汁油的说法。
但是题主说要替代植物油，主要还是看作什么了，烘焙、炒菜或者美容。