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白酒怎样鉴定度数高低及优劣势?
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推荐答案 2017-06-05
白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物,在亮光下观察,看是否出现悬浮物和沉淀,无者为上。白酒的香,主要靠闻,好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味,行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型,如清香型酒清香纯正,诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。九儿红分析
白酒的味,以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口,则香气满口,咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝,方能品出白酒味之高低优劣。
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第1个回答 2017-06-05
1、口感。常喝酒人凭入口时的口感判断低于或者高于50度;
2、酒精度测量计。这个能准确测出白酒的度数。
3、白酒的优劣都是凭个人感觉而定,符合大多数人的口感就是好酒,但其中一点尤为重要,首先必须是粮食酒,酒精勾兑的口感再好也不是好酒。
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