白酒怎样鉴定度数高低及优劣势？

Question

如题所述

Answer 1

白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉快感的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。九儿红分析
白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的刺激性为上品。好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。

Answer 2

1、口感。常喝酒人凭入口时的口感判断低于或者高于50度；
2、酒精度测量计。这个能准确测出白酒的度数。
3、白酒的优劣都是凭个人感觉而定，符合大多数人的口感就是好酒，但其中一点尤为重要，首先必须是粮食酒，酒精勾兑的口感再好也不是好酒。