火烧蛋白冰淇淋怎么做

如题所述

用料
鸡蛋 2个
糖 50克
柠檬 3分之1
树莓 一碗
海绵蛋糕 一个
冰淇淋 适量
rum 酒 适量
火烧蛋白冰淇淋的做法
锅里放少量水和糖。小火烧开。大概三分钟左右

加入两个鸡蛋的蛋白然后搅拌

边搅拌边加入一点柠檬汁

等糖烧开(变粘稠,冒泡)。缓慢加入到蛋白中。加入过程中要继续打蛋白。

蛋白打好了之后质感应该像奶油一样。打好了之后装袋。

需要一个海绵面包。(任何的面包都可以)

用模具切下一块

中间切开

一片面包放入模具

加入树莓,抹平。

加入冰淇淋抹平。

最上面放上另外一半面包

脱模

把蛋白抹上

蛋白抹好了之后放入冷冻室10分钟。

准备酒(什么酒都行。只要能点燃就行)

锅中加入酒。烧热(大概一分钟)。然后点火倒在冰淇淋蛋糕上。

也可以用喷火枪完成此步骤
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考