黑米是米中的珍品，有很高的的营养价值。黑米富含花青素，也就是因为花青素的原因，黑米才会呈现黑色。花青素可以抗衰老，且颜色越深，抗衰老的效果则越强。所以黑色食物都有很好的抗衰老的作用，例如黑米、黑豆、黑木耳等。另外，黑米还含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素，被称为补血糯米，有很多保健功效。
长期吃黑米，可以改善睡眠质量，可以对补血、止痛、治疗内外伤等起到一定的作用。一般而言，这种黑色食物所含的微量元素和维生都很多，如维生素A，β-胡萝卜素，烟酸等，以及丰富的硒和铁等。所以是冬天进补的佳品噢。 不论是国内外，黑木耳都以养颜防癌症的功效收到了肯定。享有“素中佳肉”的美誉。它的养颜功效在于其所含的花青素及维生素E的成分可以起到抗衰老的功效，同时又能淡化脸上的色斑。
它的防癌功能，在于它能有效清除血管内的垃圾和致癌物质。并且起到预防心脑血管疾病，稀释大肠中的致癌物质进而预防大肠癌的功效。不仅仅上述的功效，黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇等作用。作为保健美食是名不虚传! 黑豆也是一种有助于抗衰老的食物，它含有的抗衰老物质，在于黑色的豆皮。黑豆的豆皮之所以是黑色的，只要原因是它含有丰富的花青素。花青素是各类化妆品都会提到的一种物质，可以起到抗氧化延缓衰老的作用。同时，黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素等物质，在它所含有的各类维生素中，维生素B和维生素E的含量特别高。维生素E的含量甚至高过肉类7倍以上。
冬天吃黑豆，可以直接煮着吃，吃一个冬天黑豆，保管你身体强健。因为黑豆还具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒等作用，也是润泽肌肤、乌须黑发的佳品。 核桃含有非常全面的营养。虽然在大部分坚果中都含有脂肪酸，具有帮助我们降低血脂的功效。但是在核桃里面，所含的脂肪酸是最多的，并且还有额外的多酚类物质以及蛋白质。同时，它所含有的维生素E极其丰富，可以帮助延缓衰老，益补大脑。
此外，还有各种微量元素、低聚糖等综合健康成分，起到预防和降低心脏病的功效。核桃的吃法其实有很多种，建议做法是将核桃仁磨成粉，煮成核桃糊吃，长久食用可使肌肤白嫩光滑，延缓肌肤的各种衰老现象。 花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
1、肉皮
人体缺乏胶原蛋白，细胞的贮水机制发生障碍，皮肤会变得干燥甚至出现皱纹。男人抗衰老多吃肉皮好，因为肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，常吃肉皮能是贮水功能低下的细胞得到改善，减少皱纹出现。
2、牛奶
牛奶中丰富的脂肪，蛋白质，维生素和矿物质能是使皮肤变得更加光滑滋润，牛奶中的乳清能有效消除面部皱纹，此外，牛奶还为皮肤提供了封闭性优质，形成保护薄膜，以防止皮肤水分蒸发，甚至还能暂时提供水分，可以说牛奶是天然的绿色护肤品。
3、蜂蜜
蜂蜜含有大量易被吸收的氨基酸，维生素和糖类，男人吃蜂蜜能帮助提高人体内的抗氧化剂水平，常食可让皮肤变得更加细腻红润，有光泽。
4、三文鱼
野生的冷水鱼类，如三文鱼，鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。
5、豆类
多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有蛋白质、碳水化合物、镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在3次以上。
6、西兰花
西兰花是最好的抗衰老食物，它含有丰富的抗氧化剂维生素和胡萝卜素，能增强皮肤抗氧化能力，有助于皮肤保持弹性。