很多人都被你问题的题目难倒了，所以就没来回答。我也是看过很多次，才打算进来看看。你要在题目上写的是下面那段话“头发油，有时脱的厉害...”早就有人回了。
不知你男生女生？头发油掉发一般都是
脂溢性脱发，这种男生多发。
对于掉发选洗发水上。。。一般我建议不伤头皮的都可以，因为洗头时洗发水接触头发才三五分钟，根本起不到很大作用。
关于你说时脱时不脱具体有没有，比如说季节性脱发常发于初秋，天气转冷，人们常常不注意保护头皮使头皮毛囊萎缩导致掉发。你可以想一下是不是这方面。
头皮屑一般勤洗头（两到三天洗一次）就不会出现。
平时做好头发护理，不要暴晒，多运动，在合理膳食的基础上多吃补充头发的食物，
黑五类、各种坚果等。女生千万不要为了所谓的减肥节食，很蠢。减肥是少吃多餐，而不是不吃；男生不要熬夜，女生也是，玩电脑时间要把握好等等。
常常按摩头皮，刺激皮下
血液循环；洗头时可以放点白醋；染发烫发，拉直等尽量不要做，吹风机尽量不要用，用也不要让风直吹发根。唉，很多很多生活的小细节都注意下，就不会发生脱发了。