学小吃技术可以通过以下几个地方学习：
1、实体店学习
实体店学习是一种非常直观的学习方式，可以观察到小吃的制作过程，并且有机会亲自操作。在实体店学习，可以向店主或厨师请教问题，了解他们的制作技巧和经验。此外，实体店学习还可以接触到真实的顾客反馈，了解顾客对小吃的口味和需求。
2、专业培训机构
专业培训机构提供系统的教学，通常包括理论和实践两个部分。在专业培训机构学习，可以学习到核心的技术和配比比例，掌握小吃的制作技巧和理论知识。此外，专业培训机构还可以提供食材和设备，方便学生进行实践操作。
3、网上学习
网上学习是一种非常方便的学习方式，可以在任何时间、任何地点学习。在互联网上，可以搜索到很多小吃技术的视频或配方，但需要注意辨别真伪，避免被误导。此外，网上学习还可以通过社交媒体等平台与其他学习者交流心得和经验。
4、厨师学校
厨师学校提供系统的烹饪教育，包括小吃技术的学习。在厨师学校学习，可以接触到专业的教师和设备，学习到更全面的小吃技术。此外，厨师学校还可以提供实习机会，让学生在实际操作中提高自己的技能。
5、实践经验
实践经验是最好的学习方式之一。通过实践经验，可以了解到小吃的制作过程和顾客的需求，并且有机会亲自操作和改进技术。在实践中，可以向其他厨师或店主请教问题，不断提高自己的技能和经验。
学小吃技术的用途：
1、提升小吃品质：通过学习小吃技术，可以掌握各种小吃的制作技巧和配方，了解如何将食材转化为美味佳肴。这不仅可以提高小吃的口感，还可以提升其营养价值，满足消费者对健康饮食的需求。
2、就业和创业：小吃行业在餐饮业中占据了重要的地位，学小吃技术具有广阔的就业前景。可以选择在餐馆、小吃店、夜市等地方工作，也可以自己创业开设小吃店，实现自己的职业梦想。
3、传承和发扬小吃文化：小吃是中国饮食文化的重要组成部分，学习小吃技术可以传承和发扬小吃文化，让更多的人了解和喜爱小吃。
4、增加个人技能：学习小吃技术可以增加个人技能，提高自己的厨艺水平，为家人和朋友制作美味的小吃。
5、创新和研发：通过学习小吃技术，可以了解小吃的制作原理和食材特性，从而进行创新和研发，开发出新的品种和口味，满足市场的不同需求。