茉莉花茶制作过程图解

Question

如题所述

Answer 1

1.配料准备：茉莉花茶需要茶叶和茉莉花，茶叶选用优质绿茶，茉莉花选用新鲜嫩芽。根据茶叶的数量确定茉莉花的用量。

2.茶叶处理：将茶叶放入茶筛中，冲洗去杂质和灰尘。随后用干布或纸巾轻轻按压茶叶，将多余的水分吸干。

3.花香传递：将茶叶和茉莉花放入茶罐中，分层放置，每层茶叶和茉莉花的比例为2：1，轻轻晃动茶罐，让茶叶和茉莉花混合，茉莉花的芳香渗入茶叶中。

4.仿制作法：将茶罐放在冰箱中，让茶叶和茉莉花在低温下浸泡12-24小时，让茶叶吸收更多的茉莉花香气。如果时间太短，茶叶可能无法充分吸收花香，如果时间太长，茶叶的杂质可能会与茉莉花香气混合，影响茶的质量。

5.烘干晾晒：将茶叶取出，放在烤盘上，用低温烘干（约65度），直到茶叶干透。茶叶烘干后要密封保存，防止茶叶吸收空气中的潮气和杂质。

6.茶艺煮法：用热水冲泡茉莉花茶，水温控制在80-90摄氏度，冲泡时间约为2-3分钟。喝茉莉花茶时可以加入适量的蜂蜜或柠檬汁，调节口感。