植物油和动物油哪个不饱和

Question

如题所述

Answer 1

植物油。植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，这些不饱和脂肪酸在常温下呈液态，而饱和脂肪酸则呈固态，不饱和程度较高，而动物油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸，这些脂肪酸在常温下呈固态，不饱和程度较低。