暑假在家学制作豆乳芝士小丸子

Question

如题所述

Answer 1

暑假在家学制作豆乳芝士小丸子

📝食材准备:

🧀 芝士奶盖：
奶油奶酪 60g | 牛奶 120g
白砂糖 20g | 淡奶油 250g | 炼乳 20g
🍡小丸子食材：
糯米粉 250g | 白砂糖 25g   | 开水160g
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……......................📝具体做法...............................
🧀 芝士奶盖：
1️⃣ 牛奶、奶酪、白糖、炼乳倒入锅中，小火加热搅拌均匀，晾凉备用
2️⃣ 淡奶油打发至5成(不要打发太浓稠了)
3️⃣ 淡奶油倒入芝士糊里面，搅拌均匀
🍡糯米小丸子：
1️⃣ 糯米粉里倒入开水、白砂糖揉成光滑的面团
2️⃣ 取20g一团的面团揉成大小均匀的小丸子，开水下锅煮至飘起来就好了，捞出来过一下凉水
3️⃣ 穿上签子，淋上芝士奶盖，撒上黄豆粉(豆浆粉、芝士粉、可可粉都可以，根据自己喜欢)
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‼️具体详细做法也可以看
🌟打发奶油时一定要注意了，不要打发太过，打发5分就好了