木耳和蘑菇的区别

Question

如题所述

Answer 1

外观、营养价值。
1、外观：木耳是一种胶质真菌，呈黑色或深褐色，表面有细毛或光滑，有时呈现半透明状，而蘑菇则形态各异，有伞形、平顶形、钟形、喇叭形、弹子形等多种形状，颜色也丰富多彩，从白色到褐色不等。
2、营养价值：木耳含有丰富的蛋白质、纤维素、铁、钙等矿物质和多种维生素，具有清热解毒、润肺止咳、降低胆固醇等功效，而蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。