九款鸡翅的神仙做法
一、奥尔良鸡翅
1、鸡翅划花刀，加葱段、姜片。
2、1勺生抽。
3、1勺料酒。
4、1勺奥尔良粉。
5、抓拌均匀，腌制30分钟。
6、油热下锅煎。
7、煎至两面，金黄酥脆。
8、出锅。
9、开吃。
二、香辣鸡翅
1、准备食材。
2、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀。
3、鸡翅对半切开。
4、加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净，油热倒入鸡翅煎至表面金黄。
5、倒入调好的酱汁煮至浓稠，放入蒜末小米辣炒香即可。
三、年糕鸡翅
1、准备食材。
2、加1勺料酒、姜片，腌制10分钟。
3、煎至金黄。
4、下姜蒜。
5、加半瓶可乐。
6、加2勺生抽。
7、加半勺蚝油。
8、加半勺老抽。
9、加年糕。
四、椒盐鸡翅
1、鸡翅划刀，浸泡半小时洗净沥干。
2、加两勺料酒。
3、三勺生抽。
4、一勺蚝油。
5、一勺黑胡椒粉。
6、腌制半小时以上。
7、倒出多余腌料。
8、加一勺玉米淀粉。
9、一个鸡蛋抓拌均匀。
10、锅里热油 火先大点煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟即可(中途记得翻面)。
五、柠檬鸡翅
1、鸡翅划刀。
2、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、油，少许盐和胡椒粉抓匀腌制2小时。
3、锡纸上铺上柠檬、鸡翅。
4、180度25分钟中途翻面。
六、可乐鸡翅
1、鸡翅冷水下锅，放葱姜料酒焯水。
2、小火煎至两面微焦。
3、倒入一瓶可乐，加两勺生抽，一勺老抽。
4、适量盐，大火煮开，小火焖煮八分钟。
5、出锅撒上芝麻即可。
七、红烧鸡翅
1、鸡翅加料酒，姜焯水洗净。
2、下锅煎至两面金黄盛出。
3、下冰糖炒糖色。
4、倒入鸡翅，加葱姜。
5、两勺生抽，一勺老抽。
6、一勺蚝油，翻炒均匀。
7、加入没过鸡翅的水，放入香叶，八角，山柰。
8、大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠即可。
八、鸡翅土豆条
1、鸡翅去骨。
2、放入碗中。
3、一勺料酒两勺生抽一勺蚝油。
4、一小勺胡椒粉。
5、生姜几片。
6、抓匀腌制15分钟。
7、土豆切条备用。
8、将土豆装入腌好的鸡翅内，摆放空气炸锅。
9、180度12分钟翻面，180度10分钟撒上芝麻。
九、牛奶鸡翅
1、鸡翅冼净。
2、适量黑胡椒粉。
3、1勺盐。
4、1瓶牛奶搅拌均匀，腌制两个小时。
5、加两个鸡蛋。
6、两勺面粉，两勺玉米淀粉，搅拌均匀。
7、在裹上一层生粉。
8、油温六成热下锅炸微黄。
9、捞出控油。
10、再复炸金黄捞出。
11、锅底少油放入，蒜未炒香，1勺甜辣酱。
12、半碗水。
13、小火炒酱汁浓稠。
14、倒入炸好的鸡翅。
15、翻炒均匀出锅了。