不需要同时做web前端和后端开发以及后台开发。
您后面的后台开发是指后台管理开发，还是后端开发？因为也有一些程序员把后端等同于后台，这只是不同的说法。这里我把它当成后台管理开发。
我个人习惯分为前台（面向普通用户）和后台管理（面向企业管理），前端程序（运行在浏览器或移动端应用）和后端程序（运行在服务器），后台和前台都有自己的前端和后端。
所以，如果同时做这些，工作量其实挺大的，也会影响效率。大部分软件公司开发一个软件都会由多个程序员负责开发，包括前端工程师，后端工程师，UI设计师，如果有移动端，还有安卓开发工程师，ios开发工程师。
当然，不可否认，也有一些公司让程序员既写前端，又写后端，甚至连P图都要干...这样的公司很有可能是缺人才会这样，但为什么会缺人呢？如果不是刚创立的公司，那一定本身有问题，不建议长待。
如果您是新手，建议在其中一方面深入学习，如果是后端，前端也需要掌握一定的知识，因为现在不少软件界面大的框架有前端开发，数据对接有后端开发，往往需要写一部分前端代码，但是并不需要学习太多。
即使是全栈工程师，也不意味着都要全部开发。现在软件越来越庞大，不可能都参与开发，如后端，也是多人协同开发。各司其职，对管理也有好处。全栈工程师在技术上要有广度，更需要深度。尤其是在大公司。