让让我们介绍一下西安的特色菜一个细节。来到西安的朋友安去打卡，唐不要错过~
羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡馍、水煮馍。原料主要是羊肉、葱花、粉丝、糖、蒜等。古称羊肉汤，在陕西特别是xi很好吃安。
煮的很好，味道很重，烂肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留下诗句：龙有熊腊，秦只煮羊汤。
因为暖胃抗饥，所以一直受到陕西人的喜爱，外地客人来陕西先尝一尝，以满足口腹之欲。汤羊肉已经成为总代表陕西的名吃。
推荐：老刘北广集街的s家泡包子。
这家餐馆不卖。尝起来有点多肉和油腻。反而是肉炖的不好，肥肉赢了我不觉得油腻。它只有香气。汤尝起来又纯又香，其他餐馆都没有我没有发现以上所有的优点。
小吃泡馍
在食材方面，炒菜加入了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等食材。加上切成小块的牛肉，直接用油和醋炒。
爆炒面包的味道不仅有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独特味道。
推荐：马风煎牛羊肉泡馍，北广济街，小皮院丁字，北路西(近广济街，大皮院)
这个小炒菜酸酸的，香香的，量很大，味道很重。强烈推荐。此外，还有免费的茶。吃完馒头，喝一杯，嘴里的油腻就会一扫而光，只留下无尽的回味。
虎头泡馍
葫芦头泡馍是西安汉族特有的小吃安，陕西人。以味道浓郁、蒸肉嫩滑、肥而不腻而闻名海内外。
其烹饪技术精细，多种调料使用合理。最重要的是处理好肠肚、煲汤、泡馒头三道工序。其中，生香肠肚要经过十几道工序，达到去污、去腥、去腻的要求，才能做出好吃的葫芦头。
推荐：甜水井萌葫芦头。
葫芦头的重点是去猪腥味大肠本身，并刺激大肠本身的香味。这一家完全做到了。
另外他们的香肠也不错(熏香肠)。
推荐：朱秀英梆子葫芦头刘力街2号
对这个葫芦头的简单评价就是汤鲜，味道鲜美，大肠肥而不腻，而且不我尝不出一点鱼腥味。香肠熏得恰到好处。不认识的朋友我不喜欢吃牛羊肉泡馍，建议尝尝葫芦头泡馍。
三株馍
推荐：于记东莞三贤水饺馆(积石怪)
汤很好喝，蒸出来的肉也很香。
原料是丸子、做好的面团、薄皮白肉片、拌好的肉骨头、鸡鸭肉的白汁汤。食客掰完包子后，厨师用老汤、蒜苗、粉条煮包子。三鲜的碗色泽鲜艳，汤汁洁白，香气四溢。所谓肉丸就是黄色的，肉片红色的，面团奶油状的，再加上一点辣椒，就更是五颜六色了，特别好看，还挺开胃的。
肉夹馍
中国腊肉酱陕西肉夹馍的传统制作方法包括用中国腊肉酱制作中国腊肉(选料切刀，腌制风干，红烧肉)和制作白吉馍。
它主要由五花肉、面粉、高汤等原料制成，并添加各种香料和调味料。
2012年，肉夹馍入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。吃起来很好吃，又脆又软。
推荐：伍兹路张记肉夹馍伍兹路
推荐：王魁肉夹馍长乐广场中段。
推荐：赵霁腊汁肉连锁店
近年来，它在西安如雨后春笋般发展起来安。几家分店都不错，环境比一般的店好很多。
冷面条
推荐：李老四牛娃肉夹馍公园北北出口。
这蛋糕很厚，里面有很多肉。咬一口，就是满嘴麦肉，满满的幸福感。店里还有杂肝汤，肉丝汤，丸子汤，适合热馒头。每天食客络绎不绝。
龙肉夹馍
笼肉是陕西汉族的一种原生态小吃。
创作于晚清。旧市场生产的最好的。
本产品是在吸收四川荷叶蒸肉、米粉蒸肉、油炸蒸肉工艺的基础上创制的。用生肉和辅料蒸，色泽红亮，咸辣鲜香，肥而不腻，营养丰富。
推荐：赵冀龙龙肉夹馍
目前在边家村、友谊西路、洪专南路、长乐西路60号有三家门店。
清真粉蒸肉
说起蒸肉，相信大家都不陌生，因为全国各地都能吃到，但是！西安安粉蒸肉是回族同胞发明的特色食品。除了牛肉，米粉其实是用面粉代替的。估计从这点来看，全国也就这一家了！
蒸猪肉好吃的核心是控制油的比例。太多了会让蒸猪肉难以下咽，太少了会让牛肉太木，面粉又干又无味。
推荐：老李s蒸猪肉、牛肉、羊肉和泡馍。在济世路南拐。
三十年的老店可以配上大蒜(重口味)进一步刺激肉的香气，还可以在店里喝免费的砖茶解闷。
不怕油腻的朋友可以要一块肥肉油。味道真的很好吃。另外店里还有羊肉包子。如果你不我不想去回民街，你可以在这里吃。
清真馒头和八宝粥
牛肉馅，孜然味，个头大，馅足，味重，吃着过瘾，是清真小笼包的最大特点。
包粥的原料有糯米、小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、大枣、山药、莲子等。它的味道是粘和柔软，甜，酸和醇厚，可口。
两者搭配使用，既能显出包子的厚实，又能显出糯米粥的香甜，有一种相互辉映的感觉。
推荐：石家堡子大学巷98号
这家店是少有的包子八宝粥。包子的口味有孜然、洋葱、酸菜、南瓜、韭菜等。可以根据自己的口味选择。最好吃的是孜然包子，味道浓郁，可以吃一口就停不下来！堆在你面前像小山一样的包子会在瞬间消失的无影无踪！
包粥现在煮好了，点完还要等一会才能上来。它它充满了各种成分，而且它值得一尝！
肉丸热汤
推荐：马奎肉丸胡辣汤乐康路
回族的清真食品一般适合当早餐。
具体来说，它牛肉丸子、什锦蔬菜和胡椒汤。这汤又稠又粘。当你吃它的时候，它倒跟陕西著名的辣油。颜色又红又亮，所以看起来很诱人。
汤尝起来咸香，有牛肉、蔬菜、辣椒、辣椒的味道，然后泡上特色小笼包(有的是锅盔，有的是脱脱小笼包)。它想想香喷喷的汤和简单的面饼的结合是多么令人愉快。
这家餐厅也有腊牛肉夹馍。相比李老四，牛肉有牛肉本身特有的风味，强烈推荐。
蒸年糕
顾名思义，糯米糕是一个蛋糕由红枣和糯米蒸制而成，故名。
大米和红枣在咸宜混合而成，营养丰富，滋补力强，色泽鲜亮，绵软香甜，香气四溢，风味独特。
推荐：东南亚西山羊市场
这家的枣豆很多，而且温度刚刚好，粘度适中，应该是鱼子饼的代表，推荐。
腌凉粉
它和凉粉一起吃叫做凉粉。
这种食物的最初起源据说是昌陕西省安县。夏天正赶上农忙季节。农民没有时间做饭，热饭占用时间。他们做一锅盐水，切些凉粉，加上方便的调料，这样浸泡
卤味凉粉的内容有凉粉、锅盔包子、卤汁、咸鸭蛋、皮蛋(就是那种叫黑暗料理的蛋)。
一般来说味道是芝麻酱和蒜汁，但不限于此。吃饭的时候，它最好把蛋糕浸在汤里，吸收汤的味道，这样它才不会变质。太好吃了！
牛肉面条
陕西人豪爽豪放，不拘小节，饮食也不例外。一般面条都比较厚实结实，吃起来很过瘾。牛肉和蔬菜切成小块作为浇头，然后浇上油和辣酱。感觉真的很爽。
推荐：柳巷面板街
真正的房子都是人，一般等半个小时。至于味道，我觉得它很好，但是我我只去过一次，我真的很害怕排队。
推荐：马湖面馆连锁店
它那是一家和柳巷风格一样的清真面馆，怕排队可以去。
菠菜面
菠菜面是陕西一种用菠菜和面条制成的特色面食小吃。
菠菜叶软、嫩、味美、鲜，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。除了新鲜蔬菜，它们还可以脱水、干燥和速冻。
推荐：东木头市一碗菠菜面。
鲜艳的颜色，大量的肉末，红色的辣油能刺激人的胃口。
面条有嚼劲，商店承诺新鲜的原料，真正的香料，和小兄弟他的擀面技术非常好。
岐山臊子面
肉末面历史悠久。里面有豆腐、鸡蛋等配菜。这很容易做到。骚是肉丁的意思。
对于陕西人来说，肉末面的配色尤为重要。黄蛋皮、黑木耳、红胡萝卜、绿蒜苗、白豆腐等。既美丽又美味。
推荐：永丰岐山面多店连锁
永丰面是关中名吃，以炸、薄、酥、薄、筋、淡、酸、辣、香九字闻名中国西部。
口味正宗，瘦肉不柴，肥肉不腻，又有岐山特色香醋，酸酸辣辣，相得益彰。
葫芦形小鸡，烤全鸡
汕头菜-葫芦鸡
葫芦鸡是西安的传统名菜陕西安，始于唐代。
葫芦鸡的制作可分为煮、蒸、炸三个过程。制作时，用清水冲洗鸡肉，去除血渍。做菜的时候，用麻把鸡扎起来，保持形状。锅内冷水沸腾时，放入鸡肉，煮半小时，取出，放入锅中，加入高汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸熟。煎的时候，把菜籽油放入八成热的蒸好的全鸡里，用手勺翻炒，待鸡呈金黄色时，用漏勺捞出，沥干油，然后装盘，配上小蝶胡椒和盐即可。色泽金红色，皮脆肉嫩，臭腐味醇，筷子无骨。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸。
推荐：西安一家多店餐馆
西安一家餐馆以正宗的陕西菜和陕西风味大全。不仅有葫芦鸡，还有一些陕西特色菜，如牛奶汤锅娃娃鱼、暖腰丝、三皮肉丝、贵妃鸡翅等。你可以试试。
户外烧烤
西安安烧烤和新疆烧烤不一样。它是西安外来物种的进化安。
夏天的晚上，街上随处可见烧烤摊。下班后，三五好友坐在路边烧烤摊上，点两瓶啤酒，一盘素菜。一天的无聊在这烧烤和美酒中消失。
最近的世界杯期间，羊肉串和啤酒是必不可少的。不管你知不知道，一起看球的过程让人无比快乐。
推荐：户县机场的烧烤店。
这家餐厅的招牌菜是羊肉，肉质鲜嫩，气味不重。喜欢羊肉的朋友可以多考虑一下。
推荐：凤庆路南老机场的杨洁烧烤。
这家店最大的特色就是独特的糖醋麻辣烧烤。西安没有第二个安，所以学生谁不不知道当地可以试试！
蛋糕和糕点
饭后可以来点甜品，附赠~
西安安s大c
推荐：水晶蛋糕在超市和德茂宫店都有。
水晶蛋糕包银，脱皮酥脆，口感油而不腻，糖重而甜，玫瑰香味浓郁。始于宋代，至今已有800多年的历史。
推荐：黄贵稠酒在各大超市网店都有。
西安黄贵稠酒始于商周，已有3000多年的历史。
其特点是：奶样，白如玉，汁浓而醇，甜而适口。酒精含量只有0.5-1%左右。看起来像江浙人最爱的酿酒汁，还有街头小吃里的蛋花醪糟汤，不像普通酒那么清澈。之所以叫酒，是因为喝在嘴里有酒的味道。
老弱妇孺和不善饮酒的人可以用大碗喝。温饮或凉饮，四季皆宜。因为它配有中药黄贵，使葡萄酒味道清香，所以被称为黄贵浓酒；它也被称为陕西稠酒因为它产自昌安。
根据传说，贵妃醉酒饮料西安一种浓稠的酒，所以也叫贵妃稠酒。
当然，西安的美食安没有不要止步于此~
我给大家推荐这么多，希望你能品尝到最正宗的西安味道安！
祝你生活愉快！
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