麻竹,属于牡竹属的大型笋材兼用竹种,主要分布在亚热带地区,拥有悠久的栽培历史。作为长江流域及其以南重要的经济竹种,它在中国的经济作物中占有重要地位。又因其别称大叶乌竹,单株能产出重达5千克以上的笋,成年竹直径可达20~25厘米,高度可达25米。前两年生长缓慢,第三年起进入快速增长期,产笋量和竹杆直径显著增加。
麻竹适应性强,能在-7℃至42℃的温度范围内,以及pH值4.5~8的江河两岸、荒滩、荒坡、房前屋后和田边地角等地良好生长。其栽培管理简单,病虫害少,成本低,经济效益高。一般每亩种植111株或222株,初年每株产笋3~5条,逐年增产,第四年进入丰产期,每亩产值可达10000元以上,长达半年的产笋期使其成为持续收益的资源。
竹笋不仅在国内市场上备受欢迎,作为新型食品在全球市场上也日益走俏。以国内14亿人口为例,每人每年消费1千克鲜笋,就需要大量的高产竹林来满足需求。国际市场上对笋片和笋干的需求已超过500万吨,但市场潜力仍然巨大。麻竹的用途广泛,竹秆可作为建筑材料,竹筏和水管,甚至用于抬扛;竹壁虽厚但质地柔软,经过工艺加工可成为更有价值的板材。其竹叶大且长,可用于制作斗笠、船篷、蓑衣及包装材料,甚至被用于提取黄酮、叶蛋白和抗衰老物质,制作竹叶酒和饮料。
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