营养与食品卫生学实习指导（2）内容简介

Question

如题所述

Answer 1

全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室共同编撰的《全国高等学校配套教材：营养与食品卫生学实习指导（第2版）》是第五版《营养与食品卫生学》的重要辅助教材，专为预防医学五年制本科和三年制大专等专业的实习教学设计。

该书在对原版《营养与食品卫生学实习指导》进行修订后出炉，包含二十六项详实的实习内容和六篇附录。其修订的出发点是基于多年的教学实践和学科专业技术的不断发展，旨在紧密围绕预防医学专业的培养目标，提供系统的、规范的检验技术和工作方法指导，提升学生的实践技能。

在内容选取上，《全国高等学校配套教材：营养与食品卫生学实习指导（第2版）》注重代表性，选择的食品检验技术多数采用现行的国家标准方法，兼顾了教学的先进性和适应性，考虑到了高等医药院校的实际教学环境。通过学习，学生们不仅能够掌握专业领域的基础知识，还能在遇到实际问题时，运用所学知识进行分析和解决，从而提升其问题解决和实际操作的能力。