小麦原产中国，是由东夷人最早培育出来的。东夷人是“齐”人的祖先，当然也是山东人的祖先了。“齐”，金文大篆写作“”，《说文》的解释是“禾麦吐穗，上平也”。
小麦吐出了穗，麦穗头长得大致一样高，一片丰收的景象，就连布谷鸟也要来凑热闹“布谷、布谷，割麦插禾”地叫个不停。
东夷人崇拜鸟，就将自己世代居住的地方取名“博姑（布谷）”。有专家考证，博姑就是现在的博兴。说这些的目的不是为了卖弄自己知道得多，而是想说，割麦子、收麦子这件事在齐鲁大地上至少已经存在了四千年，当然收麦子的酷热煎熬也相应沿袭了四十多个世纪，历史感还是相当厚重的。
俗话说，麦熟一晌。农历的五月，干热的西南风一吹一整天，还青黄相间的麦子似乎一个晌午头就被吹干了。“风吹麦穗千层浪”，那是诗人的感受，农民此时的心情较为复杂。面对即将到来的麦收季节，伴随着“虎口夺食”的丰收喜悦，似乎还掺杂着一丝不易觉察的对艰苦麦收的紧张和恐惧。
收割的麦子有“三怕”：怕刮风、怕下雨、怕冰雹。一旦这三样同时来袭，麦子必定会倒伏，麦粒脱落，造成大面积减产，甚至绝产。可要是不下雨，已经种下的谷子、玉米等秋季作物就要旱死了。下不下、下多大，下多久都要落埋怨，要想让农民满意，最好是和风细雨地下一阵，马上云开日出，因此老天爷是很难当的。
埋怨老天爷没有用，眼下最要紧的是“摁场”——碾场院。找一块开阔平整的地，挑来河水一瓢一瓢把地浇透，再撒上一层麦糠，用碌碡（liù zhou）反复碾压，直到平整光滑，接下来小半月的时间，就要在这块场院里跟小麦较劲了。
下地割麦子要做好充分的准备。镰刀要磨得很“快”（锋利），最少带两张，以防中间镰刀掉头，耽误活路。最保险的办法是带一块魔石，镰刀不快了，可以随时磨一磨，也可以将脱落的镰刀头重新楔上。再就是要带上草绳，捆麦子用。草绳要用水浸透了，以免捆麦子时断了。此外就是带上草帽，带足水和干粮，中午在地里吃，省下来回的时间。
对于麦收，最深刻的记忆是腰疼、干渴和刺挠。
先说腰疼。麦子长得齐腰深，但是需要弯下腰去才能将麦子齐根割下。鲁中地区土质肥沃，加上小麦是主粮、细粮，农民舍得施肥、浇水，用心侍候，因此麦子长得茂密粗壮，往往一镰刀割不透。
要一拤一拤地割，一扑子一扑子地放，因此需要不断地弯腰、直腰，时间一长，这腰就会疼地受不了，真的是“起来不想下去，下去不想起来。”
有经验的老手介绍经验，那就是不起身，一气割到头再休息。俗话说教的曲子唱不得，别说是一口气割到头，就算接连割三五米不起身，腰就疼得要断似的。割自留地的麦子累了就歇一会儿，但是割生产队的可就不一样了，因为要记工分、赶进度，队里要求特别严。所谓“抢收抢种”“三秋不如一夏忙”指的便是这段时间。生产队割麦子会采用“拉趟子”的办法。
队长会亲自带头，或者找个能干的庄稼把式，大家都得跟上他们的速度。队长或庄稼把式割得麦茬高低一致，不瞎不漏，的确又快又干净。要赶上他们的节奏，就得拼命干，连直腰、喘气、喝水的功夫也没了。你还剩三五米，他早已割完了坐在地头抽烟歇息呢！你好不容易割完这一趟，也想到地头喘口气，他那里早歇足了精神，刷刷刷又一趟开始了。结果是差距越拉越大，越落下越急，这就叫“拉趟子”。
落下不多还好说，有些劳动力差的不一会儿就落下一趟的活路了，队长就开始训斥数落了。天热，活累，再挨熊，因此那些落后的人心情郁闷得很，忍不住也会发脾气反驳几句。麦地里经常能听到争吵声。有个笑话，说老子和儿子“赶趟子”，结果儿子累了，直喊腰疼。
老子很是不屑一顾，回头轻蔑地说“小小孩儿们，哪来的腰？！”儿子于是就问“不叫腰，那叫什么？”老子头也不抬，给了句“当么间儿”。老人毕竟是老人，虽然耐力好，但记性明显差了。这不，腰里别着镰刀，却四处寻摸“哎，镰刀忘哪了？”儿子看到了，却跟爹说“在当么间儿”，于是爹就到麦地中间去找，当然是找不到的。忙活半天，儿子才告诉他别在腰上。当爹的很生气“明明在腰上，你怎么点晃（骗）我？”儿子反问：“你不是说那不叫腰，叫当么间儿！”
