1、池塘条件:鲈鱼养殖的池塘面积是以5-10亩为宜,水深要2米以上,水质无污染、水源充足、有较好的进排水设施且交通方便,同时还需要配备1-2台1.5千瓦的增氧机,以及发电备用机组。
2、清塘消毒:在鲈鱼放养前需要清塘,每亩使用生石灰7-10千克,保持池水10-20公分,浸浆泼酒,7天之后加水至1米深,可一次施用二铵0.75千克/亩,两天后当池水变为油绿色时即可放养。
3、暂养方式:鲈鱼苗种目前多为海捕,春季海捕苗种约为2.5-4公分,经捕捞转运等操作,鱼体会受到不同程度的伤害,为了提高养殖成活率,可以先进行中间暂养,在养殖池中架设40目的网箱比较方便。
4、鱼苗放养:鲈鱼暂养每立方米水体暂养苗种2000-3000尾,使用氯霉素拨酒消毒,前10天投喂卤虫幼体,后投喂新鲜鱼食,鱼种在培养至10公分左右按1.5尾/平方米投入到养成池中进行养殖即可。
5、饵料选择:鲈鱼的饵料是以低质杂鱼为主,同时要辅以人工配料,由于摄食量大且抢食快,所以定时定量的投喂非常重要,投喂时要掌握好度,让鱼能够吃饱且不浪费饵料。