小米鸡蛋瘦肉粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

小米皮蛋瘦肉粥的做法
1将肉洗净切成小丁，焯去血沫捞出。
2小米和大米洗净放到电饭煲里，倒入焯好的肉丁，加入适量的水按煮粥档。
3开锅后放入一个切成小块的皮蛋。
4煮快好时加入另一个皮蛋和白菜丝盖上盖再煮十五分钟加盐即可。

一般来说，小米粥最有营养，也可以与各种粗粮混合制成不同口味的粥，具有良好的治疗效果。此外，小米也可以用于酿酒，下面就介绍小米的功效与作用 ：
1、补肾
谷物具有滋补气血补肾的功效，但当属小米具有最强的补肾功能。小米是寒性食物，口味略带咸味。所以应该注意的是，寒冷和身体虚寒的人应该少吃小米。咸味是在肾脏中起到补充能量的作用，因此小米具有益肾的作用。正是如此，李时珍把小米称为肾之谷。
2、促进消化
小米的主要功效是补脾健脾，可以改变吃饭时反胃的情况，身体长期虚弱的人，吃小米可以改善这种情况。中医理论认为黄色和甘味甜味入脾养胃，从味道来看，小米是甘咸的。因此，小米有助于提高消化体统代谢，对腹泻以及糖尿病也起到改善作用。
3、调节身体
小米可以缓解口臭，减少口腔细菌生长，也能治疗脚气，改善失眠、头痛、精神疲惫，还可以治疗皮肤中油脂过多和出头屑的情况。饮用小米粥对于小肠有益处，还具有镇静神经的效果，起到安定身心的作用。小米还用作于安稳睡眠的饮食保健品，所以，中医经常把小米粥代替安眠药给病人食用。
4、提高女性免疫力和美容
小米中丰富的氨基酸有助于防止流产，具有抗菌和预防女性阴道炎症的作用，含有雌激素类物质，具有很强的滋阴效果。食用小米能有效减少皱纹和色素沉淀，起到面部护理的作用，对于女性起到美容效果，是一种非常好的食疗选择。

Answer 2

小米鸡蛋瘦肉粥的做法：

所需食材：

小米、鸡蛋、瘦猪肉、姜丝、葱花、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油

1、将鸡蛋外皮洗净后，放入锅中蒸5分钟；晾凉后剥去外皮。

【蒸过后的鸡蛋既好剥皮，也好切碎】

2、小米淘洗一下，先用清水浸泡30分钟。

3、瘦猪肉切丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、姜丝拌匀，腌制10分钟。

4、将鸡蛋切成小块；顺便将葱花也备好。

5、起锅放水，待砂锅中的水烧开后，将浸泡过的小米放入，搅匀、大火烧开；转小火，盖上盖子，先煮20分钟。

放入腌过的瘦肉丝，搅匀，继续煮制10分钟后，放入切好的鸡蛋，再搅匀、 煮开。

最后放入葱花、少许盐、淋入少许香油搅匀，即可关火。

小米鸡蛋瘦肉粥，喜欢你也在家试试吧！

小贴士：
1、小米和水的比例大约是1：9。一碗小米放了9碗水。当然水的多少与小米的吸水性也有关系，这个比例仅供参考。

2、葱花一定不要忘记放。