第1个回答 2013-11-14
你好我就是做酒店管理的。
第一；首先你就是要自信。
第二；你要少说，多听听对方是怎么问你的，然后再简单的回答。（如果你常在外面走的话，不用几句话就能投其所好了。）
第三；你要有专业的知识，和专业的回答。（有的时候你知道是怎么回事，就是不知道怎么回答）
第四；谈好一些事后，也要为自己争取一些应用的权利。
我接待一些经理时最常问的几个问题，现在我给你列出来。
注；应聘部长、主管、领班、前厅经理等这些中层管理一般长问的的话；
问；你在哪里干过？
答；我在某某酒店。（记得少说几个酒店，尽量说在这几个酒店干的时间很长。）
问；你在哪里都做什么？
答；我在哪里做经理。
问；什么时间去的？什么时间走的？为什么离开？你的上司叫什么名字？
答；我是某某时间去的，某某时间走的，因为家中有事，当时我真的觉得很可惜，因为我很喜欢那份工作。（记得千万不要说；某某酒店因为你的上司不好，因为我就最烦我的手下说他上个上司如何如何的不好，因为这样的人下次也会说我的。）我上司叫某某名字。
问；你觉得什么是部长，你在某某酒店一天的工作能给我描述一下吗？
答；部长就是管理前厅的正常营业，并发现问题、解决问题，以及及时向上级汇报当日的工作程，并协助上级领导搞好酒店的人士关系等一系列工作。
我在某某酒店做部长，一天的工作，简单描述就是早上第一时间接收上级的工作安排，并按按照一天的工作情况进行推进，在自己的工作范围内，发现问题，解决问题。并带领我的团队紧跟店长（总经理）的步伐。
这是我们这些店长最常问的问题，也是最重要的问题，当然这些可能有些片面，毕竟酒店常问的东西有很多。
常问的技能问题。
中餐六大技能；托、摆、上、分、斟、折。
西餐六大技能；美、真、准、优、高、快。
服务流程、工作流程、（这个我没法给你，因为这是你一天定下来的工作计划。）
第2个回答 2013-11-14
首先介绍自己，讲一下自己在部长方面经验，一个部长应该具有管理和能力的结合 除了熟悉餐厅的运做流程以外还要熟悉业务知识 然后就是一个处事能力，，最重要的面试要有自信 希望可以帮到你，祝您成功！
第3个回答 2013-11-14
新房，用厚德载物？
可以到是可以，但意境有点儿大，不如朴素点。
第4个回答 2013-11-14
一个部长应该具有管理和能力的结合 除了熟悉餐厅的运做流程以外还要熟悉业务知识 对待下属要公平公正严明 上班之前要了解每天的订餐情况好安排好
第5个回答 2013-11-15
自信，还有就是要注意你的全局观念