猪肚炖鸽子怎么做

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：猪肚，糯米，乳鸽，生姜，红糖，黄酒，当归，红枣干，清水。

一、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净。

二、然后将猪肚用面粉里外清洗干净，放一旁备用，如下图所示。

三、接着用清水将乳鸽清理干净内脏，放一旁备用，如下图所示。

四、将浸泡好的糯米用勺子放入乳鸽的肚子里，留一些空间，如下图所示。

五、再加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里，如下图所示。

六、再把弄好的乳鸽放进猪肚里，塞紧一些，如下图所示。

七、再放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里，如下图所示。

八、用针线将猪肚的口子缝上，缝紧一些，不要破裂，如下图所示。

九、装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟，将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净。

十、将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水，开始炖煮。

十一、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

十二、再等高压锅排完气以后就可以出锅，进行冷却，如下图所示。

十三、用厨房剪将猪肚剪成小块，取出里面的乳鸽，再取出里面的糯米饭，这样就做好了。

Answer 2

白果猪肚乳鸽汤
菜品功效:
乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘;熟用收敛除湿。
材料
准备材料:乳鸽一只、猪肚400克
佐料:姜片、葱、白果
调料:糊椒粉、盐
做法
1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味
2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开
3、转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞(盐味不够喝前可调味)
禁忌
白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，一定要去壳除皮，熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，煲汤时一般放10来颗足够。
以上就是关于猪肚鸽子汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，饮食是人体正常运转的动力，饮食的好坏可直接影响到健康。所以，饮食是需要特别注重的。在日常生活中，想要通过饮食来保护健康的话，就需要及时的补充猪肚鸽子汤等营养佳品，所以学做猪肚鸽子汤吧。

Answer 3

首先，没必要一起炖，天麻炖鸽子是健脑的，鸽子如果一定要跟猪肚炖一起也可以，是以健脾为主的。但是天麻和猪肚本身性相克，天麻走肝经，属木，猪肚走脾胃经，属土，木克土，效果不好。通常来说猪肚和红枣一起炖比较好。
其次，这些用来炖汤都不用炒，只要洗干净，放在凉水里直接炖。先大火煮开，撇开上头的浮沫，然后小火炖着就可以了。本回答被网友采纳

Answer 4

猪肚洗净切条。炖时加入各种食材：党参.当归.北芪.红枣.枸杞.山药.薏米.白果，（可根据个人喜好加减份量）补气血，适合大多数人群。