番茄生还是煮熟吃可以补充维生素C含量高点？

Question

如题所述

Answer 1

维生素C是易挥发的元素，所以要保持尽量多的维生素C最好是生吃。但是煮熟的番茄中，番茄红素更容易被人吸收，而番茄红素有抗癌的作用。