茉莉花只开了一次花的原因如下：
花期
多数品种的茉莉花期6-10月，如为秋季购买，则可能已经到了花期末，当年不再开花。可注意秋冬季养护管理，来年即可花繁叶茂。
施肥
茉莉在夏季生长期常出现枝叶繁茂但不开花的现象，主要原因是施了过多的 氮肥 ，造成枝叶徒长。需多施有机肥 和磷 钾肥 ，如花生饼粉、 骨粉 、过磷酸钙以及多元素花肥 ，促进孕蕾。
光照
茉莉为长日照植物。光照强则枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，阳光不足则节稀花少而不香。所以要放置在阳光充足的位置。
修剪
茉莉夏天生长很快，枝条过长会导致开花少甚至不开花，故要及时修剪。盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促发多数粗壮新梢，如新梢长势很旺，应在生长10厘米时 摘心 ，促发二次梢，则开花较多，且株形紧凑。花凋谢后应及时把花枝剪去，减少养分消耗，也能促长新梢，使枝密、芽多、开花多。
茉莉花掉花苞？做好这3个小细节，花苞有多少开多少花
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