第1个回答 2024-03-25
食品的安全是我们消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础，关乎我们每个人的生活质量和生命健康。食品安全是我们不能忽视的问题，它直接影响到我们的健康和生活质量。
现在，人们对于食品的安全问题感到担忧，食源性疾病的发生让医院人满为患。我们吃的食物中存在着地沟油、镉大米、甲醛蔬菜、病死猪肉、速成鸡、假笨鸡蛋等问题。
食品问题出现的原因主要有以下几点：首先，生产和经营者为了追求利益，击穿了道德底线；其次，监管在某些方面存在漏洞和不够到位或缺位；第三，企业的规模小、数量多，很分散，技术水平低，人员素质差。为了解决这个问题，需要全社会的共同关注，特别是媒体的监督作用，消费者的维权意识的提高，监管部门真正到位，法律不断健全。
当前的食品问题确实很严重。然而，食品安全问题正在逐渐改善。七八十年代合格率只有70%左右，现在标准提高了，合格率大概能够达到90%左右。尽管如此，我们面临的形势依然很严峻，因此还需要各个方面来加强食品安全的措施。
食品安全的新威胁不断涌现。食品生产、销售和消费方面的变化，环境变化，新出现的病原体，抗微生物药物耐药性——所有这些都给食品安全带来挑战。随着食品供应日益全球化，在各国内部以及之间加强食品安全系统的必要性越发鲜明。加强食品安全已经成为必然趋势。
为了保障食品安全，世卫组织发布了“食品安全五要点”。这些要点包括保持清洁、生熟分开、确保将食物煮熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。通过采取这些措施，可以降低不安全食品的风险。
食品安全是公共卫生的重要组成部分，是全社会的共同目标，是每个人的权利和责任。为了吃得更健康、更安全，需要有关部门、行业和社会组织以及公众携起手来，从我做起，从每个家庭做起。只需要采取洗手、做熟、冷藏食品等简单措施，就可以收到立竿见影的效果。
在食品安全方面，果皮农残严重且难以清除。为了保证安全，建议对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。虽然有些浪费，但为了安全起见，还是把皮削掉比较放心。
化肥污染、农药污染和畜牧业的兽药残留物等仍然是威胁食品安全的主要因素。长期食用未清洗干净的水果，可能导致身体里的有毒物质累积增加，轻则出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠及肝脏。
为了提高食源性疾病暴发溯源能力，我国将加强主动监测，加强公共卫生部门和医疗机构的合作，提高食源性疾病暴发溯源能力。