食品添加剂防腐剂有哪些

Question

如题所述

Answer 1

食品添加剂是为了防止食品腐败变质、延长保质期而添加的化学物质。常见的食品防腐剂包括以下几种：
1. 苯甲酸及其盐类：常用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、醋、果酱、果汁饮料等。
2. 山梨酸钾：适用于鱼、肉、蛋、禽类产品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、蛋糕、馅料、面包、月饼等。
3. 脱氢醋酸钠：用于腐竹、泡菜、原汁、橙浆等。
4. 对羟基苯甲酸丙酯：适用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱、蛋糕馅、蛋黄馅、碳酸饮料、醋、酱油等。
5. 丙酸钙：可用于湿面制品（如刀削面、馄饨皮）、面包、醋、酱油、糕点、豆类食品等。
以上食品防腐剂的使用有助于保持食品的新鲜和美味，但消费者在选择食品时也应注意其含量，以免过量摄入。