黄豆猪脚汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

黄豆猪脚汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，尤其适合女性朋友。黄豆中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，猪脚则富含胶原蛋白和其他营养成分。

下面，给大家介绍黄豆猪脚汤的制作方法，希望对大家有所帮助。

材料：

1. 猪脚：1只

2. 黄豆：适量

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 葱花：适量

7. 胡椒粉：适量

做法：

1. 将猪脚洗净，用刀背轻轻敲打，使其裂开。

2. 猪脚放入开水锅中焯水，撇去浮沫。

3. 黄豆洗净沥干水分，焯水待用。

4. 炒锅烧热后倒入适量油，放入姜片爆香。

5. 将焯过水的猪脚放入炒锅中煸炒，加入一点料酒。

6. 放入黄豆翻炒，加适量的水。

7. 入锅的水量要盖住猪脚和黄豆，盖上盖子，用中大火煮开。

8. 小火慢慢炖煮，加入适量盐，一点胡椒粉。

9. 煮至黄豆和猪脚都变得软烂，即可加入葱花提香，出锅装盘。

注意事项：

1. 猪脚要买新鲜的，颜色鲜艳，皮色光滑。

2. 黄豆需要提前泡发，至少泡6个小时，这样有利于提高黄豆的烹饪软烂度。

好了，以上就是黄豆猪脚汤的详细做法。这道汤品具有很好的美容养颜作用，可以调理身体，增强体质，想要有一个健康的身体和清新的容颜，不妨尝试一下。