我国南北方的气候差异造成农作物生产不同，南北方的饮食习惯也不同了，当然了生活方式就有了区别，彼此都有习惯不了地方，那南方人对北方人的哪种吃法接受不了呢？我个人觉得有五种习惯让人接受不了。
一、 生吃大葱和蔬菜蘸酱， 北方有一道特色美食那就是大酱，大酱味种很咸，北方人特别爱把大葱直接蘸上大酱就开吃，大葱单闻味道还好，但是生吃在嘴里那个味道就很大，又非常辣。北方却非常喜欢吃生大葱，吃个什么煎饼哪也要卷点大葱一起吃，吃个蔬菜什么的直接蘸点酱就开吃。大葱在在南方人眼里，只是一种用来烧菜时的辅料，绝对不会生吃，也不会把蔬菜直接蘸一下酱就吃，大酱味太咸了，都要煮熟了吃，生吃大葱和蔬菜蘸酱的方式这是南方人不能接受的。
二、生吃大蒜，大蒜的味道比大葱的味道还要重，平时用刀切的时候都有点辣眼睛的感觉，虽然多吃大蒜对身体有一定的好好处，但是生吃大蒜不是一般人能受得了的，而北方人特别爱把大蒜瓣直接放嘴里吃，在吃饺子的时候，还喜欢一边口饺子，一边口大蒜瓣的吃，就算吃饭也要吃几瓣大蒜，在北方餐馆的餐桌上都会放一碟大蒜瓣。南方人也吃大蒜，只是把大蒜当烧菜时的辅料，绝不生吃，北方人这种生吃大蒜瓣吃法是南方人不能接受的。
三、乱炖，乱炖在我国东北很是流行，就是把所有的菜都放一起，炖在一个锅里，分不清楚主体菜是什么，并且汤还很少，有点糊状，汤是粘稠状，分不清什么是什么，看起没都有食欲。在南方也有把所有菜放在一起煮的时候，但汤很清淡不粘稠，菜的搭配有主次之分，所以说北方人这种乱炖吃法是南方人不能接受的。
四、吃蚕蛹， 蚕蛹虽然蛋白质高，但看起来很恶心，北方人却把它用油炸来吃，把他当作是美味食品，对我这个南方人来说宁愿饿死也不愿意吃这个看起恶心的东西。无法接受这道食品。
五、面食， 去年我到河北的姑姑家玩，早上起来吃包子馒头，中午包饺子吃，晚上吃面条，一日三餐都没有离开过面食，玩几天，就这要吃几天，每天晚上睡到半夜肚子里都呱呱叫，感觉那种捞心的饿，我心想明明吃饭的时候吃得饱饱的，怎么饿得这么快，在家里没出现这种情况。后来回到家里，偶尔也吃面食，但在也没出现半夜饿得慌的情况了。原来我家是在南方吗、，是以米食为主，面食本来就比米食饿得要快些，在加上吃面食要比米食容易上火些，三餐吃面食，胃肯定受不了。餐餐吃面食对我这个南方人来说肯定是接受不了的。
南北方由于地理位置、气候的不同，不同地方人的饮食习惯也都各不相同，习惯是长时间养成的，对于特殊的没有习惯的味道很多人是排斥的，比如榴莲、臭豆腐等等，当然，南北方不同的食物吃法也有些是彼此不能接受的，特别明显的就是北方人会生吃葱、蒜。
北方人，特别是山东人，特别喜欢生吃葱和蒜。大葱蘸酱，煎饼卷大葱，都是北方人的美味，而且品种比较好的大葱葱白是甜的，辛辣味道不算重。葱有特殊的刺激性气味，放在菜肴中能祛除腥膻等菜肴中的异味，产生特殊香气，而且还有较强的杀菌作用，而生吃葱还有助于增进食欲，同时有抗疲劳的功效。当对于南方人来说，他们是排斥这种刺激性味道的，觉得生吃大葱是不能接受和理解的事情，他们都是作为菜肴中炝锅的材料或者最后做点缀。再有就是生吃大蒜，大蒜就饺子、大蒜就面条，都是很好的搭配，但和大葱一样，生蒜也是有刺激性的辣味。大蒜的营养成分很好，它是血管的清道夫，有助于降血压和将血脂，而且大蒜遇热后这些功效也会减退。南方人当然排斥北方人这种生吃大蒜的习惯，但其实大蒜生吃是有利于身体健康的。有一种大蒜生吃的方法可以缓解大蒜的辛辣，就是糖醋蒜和腊八蒜，糖醋蒜就是用糖醋水泡蒜，大概两三月就可以吃，吃火锅的时候特别配，腊八蒜是腊八的时候用醋泡蒜，等过年时就可以吃了，配饺子那叫一个对味。
还有一种北方人，尤其是北京人的食品是南方人比较排斥的，就是卤煮。卤煮是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，脏气味比较重，配上蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，虽然是北京的特色小吃，但大多数的南方人是比较排斥的。
我就是个南方人，在北方都生活居住有十几年了，入乡随俗，很多以前接受不了的饮食习惯，现在也慢慢的接受了。那么我来说说南方人接受不了北方人的那些吃法吧：
蔬菜生吃。北方有很多蘸酱菜，都是生吃的。像黄瓜、生菜、干豆腐、大葱、洋葱等等，一到夏天，那些蘸酱菜简直成了北方人的家常菜。这些蔬菜生吃，我是很长时间才接受的，在大学期间，从来是没有吃过的。就算是黄瓜蘸酱也都没吃过，有几个南方的小伙伴还会尝试一下，我干脆就没碰过。
记得很清楚，我有一个朝鲜族的朋友，她就一个劲的给我推荐婆婆丁，说那是野菜，营养价值很高的。而且为了让我吃，还特意在学校一些草丛里去给我挖了一盆婆婆丁，洗干净了，给我连带着把酱也送过来。当时我还很生气，觉得我都不吃的东西，还非得让我吃。现在想想，那个朋友真是真心的对我好，就算没考虑到我的感受。
就是后来工作了，留着北方，才开始慢慢接受的。第一次接触蘸酱菜是夏天，上我同事的寝室，当时很饿，她下来过水面，做了一个素拍黄瓜和鸡蛋酱。那是我去北方一来第一次吃过水面条，感觉特别好吃。以前吃面条是只吃汤面的，后来就慢慢的开始接受蘸酱菜了。
生吃大蒜。记得第一次带老公回老家，我老公吃饭的时候在饭桌上扒大蒜，我家人那奇怪的眼神。就算现在，他们也经常把这件事拿出来说。东北人太吓人了，大蒜直接吃。我现在也不做声了，因为我也开始生吃的，虽然不经常吃，但是有时候吃个烧烤什么的吃点大蒜是感觉挺爽的。而且我儿子也吃，有一次我做饭扒大蒜，他非要抢，就给他一瓣，后来发现没有了，我估计是他给吃了。
大块吃肉大口喝酒。男人要是这样还能好点，最不能接受的就是女生还有大块吃肉大口喝酒的。曾经认识一个女生，有一次喝多了，冲我说“我最不喜欢你们南方人，吃个肉切成丝，我就喜欢大块吃肉大口喝酒。”其实我也不能接受北方人大块吃肉，根本就不好吃。我们南方人就是喜欢把肉切成丝，那样才入味，口感好。
我觉得要是北方人吃过南方的美食，肯定会不再觉得北方的菜有什么好吃的了。北方真是的物质太匮乏了，很多好吃的菜都没有，冬天又冷，只能吃肉喝酒取暖了。我老公去南方，跟着吃吃喝喝的，没爽死。春夏秋冬，蔬菜各式各样，季节性特别明显。
以上这些是我认为南方人最不能接受北方人的几种吃法，你们有什么看法呢？欢迎分享。
我是南方人，在中部读的书，去过最北就是陕西。下面我来分享一下我对北方人饮食文化中的几点惊讶。
首先，馍馍这类！也可以把是馒头或者大饼归于一起！大家应该都听说过山东大馒头吧？还有其他类似的大馒头，反正个头超大，里面没馅儿，看我几个北方同学经常一天三顿有两顿喜欢大馒头搭粥吃，甚至都不用就咸菜，也是厉害了！有的甚至能用辣椒沫沫搭粥，或者还能用大饼卷大葱蘸酱吃......我有一个看上去炒鸡书生气的同学，他还说这就是他的最爱......反差好大啊啊啊啊......
另外，去西安发现当地人很喜欢吃各种馍，西安最有名的是肉夹馍嘛，住了两天就发现他们还自我创造出了菜夹馍，比方说夹葱、羊肉串、鸡肉串甚至还能夹凉皮......其实菜夹馍挺好吃的，就是夹凉皮、夹面条真的是略接受无能啊.....
第二点是吃辣重口！除了咸，麻，那个辣椒，跟不要钱似的洒洒洒，一碗面里1\4是辣椒还不够，还得加辣油。我初到武汉的时候，头一个星期根本就是靠牛奶面包活下来的，因为这里炒青菜或者生菜都要放辣椒......即便经过四年到现在算是基本适应了吃辣，但我的吃辣水平跟当地人相比还是弱鸡啊，因为我还是吃微辣~~~朋友都是拎起红油瓶子蹭蹭蹭倒_(:зゝ∠)_ 去年国庆好友想跟我回家，来个江浙沪七日游，结果我很诚实地告诉他：“额，我们那做菜没有辣椒的哦，味道也很清淡，偏甜口的，你确定要玩七天.....？”他让我做了几道典型的苏菜后，就放弃了这个旅游计划QAQ
不过，苏菜吃得养生健康，甜美鲜香，这对于养生也是极好的。在武汉的几年里，我几乎从没长过痘，我们几个江浙的在人群中很明显，因为白了几个度哈哈。土著同学对此还是很羡慕的~
当然，我毕业后回家乡，其实有时候还是有点儿想念麻辣香锅、冒菜、串串之类，但年纪越大，越发觉得养生健康比口腹之欲重要，而且精致美味、鲜掉舌头的江浙菜才是真爱啊~
第三点，菜没有南方水灵、新鲜！河南胡辣汤我是慕名而去的，但凭着江浙菜赋予我的灵敏舌头，再看着碗里一碗蔬菜的边边角角糊糊，我就觉得这肯定是昨天剩下的.......有段时间曾经很喜欢吃兰州拉面里的牛肉，现在却一下就能尝出那也是二次加工的。可能是北方气候条件导致的吧，这点也没法说。
第四点，豆腐脑甜咸之争！一听说我是南方人，他们就想当然认为我爱吃甜的，可我就是个咸党啊......甜豆腐脑我吃过，二十多年就吃过那一次——那天早上没戴眼镜，在食堂窗口加错了糖，吃得浑身难受哇.......再次说明，豆腐脑我站咸党！！！
经过上述，我觉得无论南北方争议多激烈，但双方都会觉得家乡菜好吃，这是肯定的。反正，Rice是我真爱......
南方人最接受不了的是北方人喜欢把所有的能放在一起的炒的菜都在放在一起炒，有的时候是四五样青菜都可以炒到一起，而南方人基本上都是分开来做，就是因为做菜的原因，本村一个弟弟外出打工带一南方女朋友回家，由于那时候赶上了农忙季节，家里做饭就图一个简单，就把准备的四五样青菜放在大锅一起炒了，女孩子看不惯这种吃法，在他们家呆了几天就回去了。南方人接受不了的基本原因有以下几点：
第一、生活习惯不同。我本人在湖北生活十几年，广东、江西、云南等地方出差旅游也有很多次了，看到南方人做菜，就感觉到很精致。不管什么样的菜，基本都是一个菜品炒一盘。像地三鲜这样的北方菜都是后来才传过来的。而北方人喜欢的就是这种大杂烩的味道，很多菜炒到一起，吃起来感觉到味道也比较正，还有就是北方人饭菜口味较重，酱油、八角、十三香等都是常备调料，南方人菜都比较清淡、有的青菜炒的时候只放盐。
第二、是气候原因。北方相对南方来说，天气比较冷。一般南方人炒几个菜之后，第一个菜还是温热的。但是北方不行，炒了第二个菜，第一个菜就有点冷了，这对普通家庭来说，等所有炒好一起吃饭，就有点不现实，菜不能保温，所以，一般几个菜放在一起炒，比较方便。也是由于气候的原因，北方人喜欢吃凉拌菜，特别是冬天的时候，凉拌菜加白酒，就是一道美味。
总之，地域有差别，饭菜就有差别，就是东北的乱炖更是这样季候的体现。气候不同，造就了人的生活习惯也不同。
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